1、整地施基肥。种植前每亩施厩肥1500~2000千克,将肥料翻入土中,作成宽2.6米的畦,开好田块周围排水沟。
2、栽植。以块茎繁殖,—般在终霜前后栽植,株距20~25厘米,每穴种1~2个块茎,有分枝的块茎,可—分为二栽植。行距25~30厘米。每亩用种量15~25千克,栽后20~30天萌芽。
3、田间管理。出苗后要及时中耕除草,直到封行为止。因封行后正是地下匍匐茎快速生长之际,中耕会伤害地下茎。6月份植株生长旺盛,应结合施肥浇水1~2次,最好在天冷、地冷、水冷时浇水。“立秋”以后,地下茎开始膨大,每亩用尿素10千克,对水5000千克施用。
4、采收。通常于11月下旬到12月上旬采收,选大的块茎出售,小的留种。块茎受热后易腐烂,不可窖藏。块茎采收后,选一块向阳的地方,将块茎铺于地面,上覆细土4~7厘米,就能安全越冬。
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