导语：说起历史人物朱元璋，无人不识。他是明朝开国皇帝，在位约31年，年号“洪武”，开创了“洪武之治”，可谓一代明君。而对于沈万三，大概认识他的人不多，但其人也是非常足智多谋的。朱元璋曾经指着桌上的猪蹄，问沈万三，这是什么。沈万三回答3字，竟然就保住了性命！
朱元璋，在位期间，军事上，强化中央集权，严惩贪官和勋贵。经济上，鼓励移民和军队屯田，兴水利，减税负。文化上，紧抓教育，兴科举。外交上，睦邻友好。使得“洪武”期间的社会生产得到恢复和发展，史称“洪武之治”。
沈万三，今浙江湖州南浔人，元末清初富商，富可敌国。因帮助富商陆道源管钱财，而取得人生的第一桶金，后因全身心参与贸易经济活动，财富迅速增长，成为巨富。作为一位富商巨贾，与当时的皇帝朱元璋，有什么关系呢？
其实，在朱元璋未成为一国的皇帝，沈三万也不是富商巨贾之时，他们就是好兄弟，常互相帮助。只是在一次逃亡的时候，他们走散了，之后十几年都没有再见面。当他们再次相遇，时过境迁，兄弟俩均处在各自领域的顶端，但相互之间的关系，已变得有些生疏，彼此间有了间隙。这就要从朱元璋的生活经验和沈万三的自身问题说起。
朱元璋生于农民之家，排行老小，他之前的数代人均以务农为生，家境贫寒。所以朱元璋从没有进过学堂读过书，从小以帮村里地主放牛为生。因打小就在社会的底层摸爬打滚，知道官商勾结对底层老百姓的伤害，让他形成了痛恨贪官和商人的观念。所以在他称帝后，有机会的话，他一定会痛打贪官和商人。
但是事与愿违，在他称帝的初期，国库空虚，哪有钱去修城墙、安抚军队呢，这让他大伤脑筋。还好当时已是巨富的沈万三，主动承担修筑城墙和安抚军队的经费，为朱元璋解决燃眉之急。这件事情在民间传开后，让沈万三得到了社会民众的好评，名声一时高涨。
因沈万三的慷慨捐赠，让国家经济困难程度得到一些缓解，还有社会上给予沈万三的高度评价，使得朱元璋不得不同意沈万三的儿子们入朝为官。然而沈万三却不明白做人应该低调一些，无论如何，朱元璋毕竟是一国之君，万人之上，怎可以抢朱元璋的风头呢？这不，很快朱元璋就来寻他的麻烦。
在不久之后的一次国宴上，朱元璋不仅邀请了所有大臣，还邀请了富商巨贾，其中就包括沈万三。当时与沈万三同桌的就他一个商人，这让沈万三觉得事有蹊跷。果不其然，这个时候，朱元璋指着沈万三桌面一道菜，问他这道菜叫什么？
其实这道菜也没有什么特别，就是一道用猪蹄做成的菜。因为“猪”和“朱”谐音，和朱元璋的姓氏同音。在当时社会环境，直接讲这是“猪蹄”，这是很忌讳的，会引来杀身之祸。
当时沈万三也意识到这是一场“鸿门宴”，答不好，是要杀头的，甚至株连全家。而混迹尔虞我诈官场已久的同桌官员，也不会在这个时候帮沈万三解围，而去触朱元璋的晦头的。
这个时候的沈万三，因为紧张，他的手掌心全是汗，后背也被汗水浸湿了。但既然皇帝已开金口，由不得你不答。若诚实回答，那就是藐视皇上，给皇帝一个砍他头的机会。
若绕开问题，答非所问，这又是欺君之罪，同样给皇帝砍他头的机会。最后他用“万三蹄”三个字回答，既回答问题，又不损君威。从此可见其应变能力和聪明程度。
结语：在此之后，沈万三也用尽各种聪明才智，从朱元璋的刀下逃走。虽最后还是被朱元璋抄了家，但能保住自己的性命，实属不易。而他们在史上各自功过，自有客观的论断。而“万三蹄”这道菜，也流传至今，成为一道美味的佳肴。
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