朱仔说历史 他煲汤忘了关火，结果熬成黑色汤汁，132年后给子孙创造上亿财富

也许就是在一个无意当中的举动，就可以改变一个未来，创造出来许许多多的东西。这个世界是十分神秘的，是充满奥妙的，我们人类在这个大自然当中不断地探索，发明和创造，才会有今天这样科技发达的世界。可是我们现在所有的科研成果都是靠智慧探索出来的吗？也不完全是，也有许许多多是在无意中发现的。

就在一百多年之前，那个时候的中国正处于积贫积弱，百废待兴的年代，许多的老百姓都吃不饱饭。而今天我们讲的主人公，就是那个时代当中一个不起眼的人物。可是他在一次意外当中，却创造出了我们现在日常生活做饭当中常用的调料：耗油，他就是李锦裳。

一、贫苦的家庭

李锦裳是一个广东人，从小靠海，但是家庭条件不是很好。自己的父亲从小就离开了这个家庭，母亲成为了这个家的顶梁柱，所以幼年时的李锦裳过得十分的艰苦。都说穷人家的孩子早当家，李锦裳也是如此，年纪轻轻的他，就十分的懂事，从小就能吃苦，替母亲分担一些责任。

李锦裳是一个十分正义的人，他从小就十分喜欢管一些别人的事，喜欢帮别人打抱不平。因为年少，所以做事会更加的冲动，就是在一次帮一个受到欺负的百姓出头时，惹到了当地的霸主。为了躲避报复，李锦裳和他的母亲只好搬家，来到了一个新的地方。为了维持生活，他们母子二人开了一间小茶馆，算是苟活了下来。

生活就是这样在艰难中度过，日子在艰难，也是要过的，那时候的人们面对生活，也没有什么盼头，总是过一天是一天。对于明天没有什么期望，更不要谈什么未来，能过好当下就是很不错的了，李锦裳也是如此，他的一生仿佛一眼就能够看到尽头。

二、一场意外发生改变

因为周边地区靠水，所以李锦裳常常采购生蚝，给自己的小店增加特色产品，自己的家也是渐渐地有些积蓄。日子就是一天一天慢慢地过去了，而这一天，李锦裳如同往常一样，给客人煮茶倒水，锅里煮着刚刚打捞的新鲜生蚝。

这一天小店中只有李锦裳一个人在店中工作，母亲外出采购生蚝去了，所以一个人的李锦裳有些忙碌。恰好当日店里的生意很好，只有一个人在工作的李锦裳很快就忙得不知东南西北了。

忘记了自己的后厨还有正在火上煮着的生蚝，直到有一股淡淡的烧焦的味道传到了李锦裳的鼻子里，李锦裳这才意识到大事不好，想起来锅里还有生蚝在煮。

往往是一场意外，让我们发现了新事物，让我们重新认识这个世界。就在李锦裳以为这锅生蚝被自己浪费的时候，他打开锅盖，竟然有一股奇特的味道飘了出来，闻起来很香。但是看起来是黑乎乎的，很浓很粘稠，长得不好但是味道闻起来却很香。

这下子可是勾起了李锦裳的好奇心了，他从来没有见过这样的东西，明明看起来是很丑的，但是竟然飘出这么香的味道，到底这是个怎样的东西呢。李锦裳心想着，反正这锅生蚝算是浪费了，丢掉也怪可惜的，先尝尝看这个奇怪的东西到底是怎样的味道。

抱着好奇的态度的李金祥，终于忍不住，拿起一个小勺子舀了一口细细品尝。结果却让他十分的惊讶，这个奇怪的汤汁入口之后，只觉得味道十分鲜美。聪明的李锦裳立刻就想到了这个汤汁的用处，并且给它取名为：耗油，这就是我们耗油的由来。

从那以后，李锦裳的小店的生意异常火爆，因为他们家做出的菜，味道十分的鲜美，这正是耗油的功劳。李锦裳凭借着这个秘方，成功的将耗油融入到菜里，让每一道菜的味道更加的鲜美。随着后来生意的火爆，李锦裳开了一家作坊，专门生产耗油，从此，我们大家熟知的”李锦记”耗油就此诞生了。

三、前人种树后人乘凉

李锦裳不单单是研制出了耗油，他还有一个聪明的头脑，他能够擅于捕捉机会，能够创造，能够寻找到成功的出路。李锦裳为人十分的热情，好客，这也可能是很多商人共同的特点，当耗油成功的研制出来之后，李锦裳随即就想到了背后隐藏的巨大的商机，成立了属于自己的商业品牌，将这个李锦记的名号流传了下去。

为了能够将自己的产品更好地销售出去，打出名号来，李锦裳苦心经营，终于凭借着自己的能力，成功的打开了广州澳门等地的市场。让这些发达地区城市都能够来自己这里进货，这也是日后的广东菜系都离不开耗油的原因之一，因为耗油的影响太深远了。

我们常常说到，富不过三代。而李锦记则是不然，它不单单是百年老字号，还经历了风雨飘渺的百年，到现在的资产上百亿。到底这些年李锦记经历了什么才能巍然屹立在食品界之巅呢，这些故事留着我们慢慢探索。

就是因为一次无意中的发现，耗油就这样出现在了世人的面前。李锦记也在这个世界当中经历了百年的变迁，成为了我们现在这个社会当中的百年老字号，也是无数传人的发展创新。李锦记旗下的酱料竟然有二百多种，在世界上都是畅销的，就是依靠着这个黑色的汤汁，李家真正的从贫穷走向富有。

结语

李锦裳是典型的依靠运气成功的商人，但是当真正的机遇摆在了自己的面前，又有多少人能够像李锦裳一样，成功的把握住呢。如果不是那一次意外的事故发生，李锦裳的一生可能也就是在平凡中度过。陪着小茶馆厮守一生，而我们的今天，也就少了一味重要的做饭调料，所以说，人们总是感叹命运无常。