聚说财经 一株重达上百斤，曾是饥荒年间“食物”，如今80元一斤成种植套路

导言自古以来，吃饭就是天大的问题，可是古代的生产力并不高，吃饭问题一直没有得到良好的解决，如果还爆发了天灾，那问题就更加严重了，人们为了填饱肚子，会去吃一些平常绝对不会吃的食物，比如树皮、观音土等。

一、葛藤

我国南北的自然环境差别很大，所以当遇到了天灾之后，大家的选择也会有很大的不同，比如在南方地区，大家会去山上挖葛根吃。葛根就是葛藤的根茎部位，葛藤是一种多年生草质藤本植物，在我国有着广泛的分布，不过在有一些国家，葛藤却是一种外来入侵生物，因为它实在太厉害了，将会严重挤压其它植物的生存空间，一旦哪个地区的葛藤泛滥了，其它植物就别想存活了，所以不少国家每年都会拨出大量资金来治理葛藤。

虽然葛藤在国外的名声并不好，但在我国它的名声还是非常不错的，原因也非常简单，因为它的根茎可以吃，我国对于可以吃的东西，一向是比较宽容的，更何况葛根味道鲜美，营养丰富。葛根一株能达上百斤，曾是灾荒年间的食物，后来随着经济的发展，它的价格达到了80元一斤，却导致了一个种植陷阱。这是怎么一回事？故事还要从经济的发展开始说起。

二、葛根粉

在以前的时候，每到8月至10月之间，农村都会掀起一波上山挖葛根的浪潮，后来随着经济的发展，人们手中的钱多了起来，不会再有吃不饱肚子的情况，于是愿意上山的人越来越少了，原因也很简单，葛根的味道虽然好，但挖掘它费时费力，所以出于性价比的考虑，大家就不这么做了。后来由于大家都不去挖葛根了，但市场上对于葛根粉的需求量却并没有下降，于是葛根粉的价格就越来越高，价格至少能维持在80元一斤左右。

为了赚钱，不少农民朋友又拿起工具上了山，然后开始挖掘葛根。可能很多朋友看到这里，心中会有一个疑问，觉得葛根漫山遍野都是，俗话说得好：“物以稀为贵”，为什么它能卖到如此高的价格？其实原因很简单，因为葛根并不能直接售卖，而是要先将其打成粉，而在打粉的这一过程中，通常需要十斤葛根才能出一斤粉，而且这其中还要经过非常多道的工序，再加上挖葛根又很累，卖到这样的价格也是正常的。

葛根粉的制作流程非常麻烦，当大家辛辛苦苦把它从山上挖回来后，要先用刷子将其刷干净，并且为了确保没有杂质，还要反复进行多次的清洗。之后的制作过程和制作红薯粉差不多，先用机器将其击碎，然后将它放到水缸里浸泡，之后再用纱布进行过滤，最后再进行沉淀。当沉淀完成后，就能发现有很多白色沉淀物，之后大家就将其敲碎，然后晒干，最终经过这么多的工序后种植陷阱

三、葛根骗局

因为有着这样的价格，葛根曾经还闹出过一次影响比较大的骗局。那时由于葛根粉的价格很高，于是就有一些商家主动找到了农民，希望大家去种植葛根，可大家觉得种植葛根风险太大了，万一卖不出去该怎么办？于是商家就打保票，葛根种植出来后，不管有多少，自己都全额收购。农民朋友心里算了一笔账后，觉得这是一笔不错的生意，于是不少人就放弃了种植传统农作物，开始种植起了葛根。

可当农民将种植的葛根收获后，却发现商家的承诺纯粹是一句空谈，根本就没有人来收购。最开始的时候，大家也不是太急，觉得不卖给商家也没事，自己可以把这些葛根拿到市场上卖，可走到市场上一看，人就傻眼了。首先由于种植了大量的葛根，使得它的价格不断下滑，其次人工种植的葛根，根本就卖不上价钱，价格比野生葛根低了一大截。最后大家不得不低价销售自己种植的葛根，很多人因此亏了钱。

结语：

葛根是一种非常优秀的作物，除了用葛根粉制作面条、粉条外，还可以直接用来煲汤。制作方式和山药差不多，将葛根去皮，然后切成小块，之后直接和排骨、老母鸡之类的肉食炖汤就行。对于减肥的朋友来说，葛根粉也是一种不错的食物，可以直接用水冲服喝，这样吃下后，能带来很强的饱腹感。不知大家还知道葛根的哪些食用方法？可以在下方留言。