商汤(约公元前1670年-公元前1587年),即盛唐、子城、明楼、又名川(殷河甲骨文、唐、大阪、宗主甲骨文和徐州金文)、河南商九人、唐是契据的十四大孙
但是我们今天要说的不是他,而是一个厨子!
他可能是中国历史上的第一个特工“007”。
桀(?―公元前1600年),姒姓,夏后氏,名癸,一名履癸,谥号桀,史称夏桀,帝发之子,夏朝最后一位君主,是历史上有名的暴君。
刘向《列女传》:“桀既弃礼义,淫于妇人,求美女,积之于后宫,收倡优、侏儒、狎徒能为奇伟戏者,聚之于旁。造烂漫之乐,日夜与末喜及宫女饮酒,无有休时。置末喜于膝上,听用其言。昏乱失道,骄奢自恣。为酒池可以运舟,醉而溺死者,末喜笑之以为乐。”
夏桀继位后的第十七余年,有人引见伊尹给夏桀,伊尹以尧、舜的仁政来劝说桀,希望桀体谅百姓的疾苦,用心治理天下,桀听不进去,伊尹只得离去。
伊尹是谁?
伊尹(公元前1649年—公元前1549年),伊姓,名挚,小名阿衡,“尹”不是名字,而是“右相”的意思。
因其母居伊水之上,故以伊为氏。
伊尹尽管心忧天下,还只能靠经营餐馆糊口为生,地位卑下。
长的也不是蛮好看,“黑而短”的记载很多!
荀子《非相篇》中,“伊尹之状,面无须糜”。
但是人不可貌相!
经过二三十年的缜密观察,伊尹终于发现:子履有贤德有才干,很有前途!
于是自愿沦为奴隶,借着莘国君嫁女给子履的机会,充当陪嫁来到子履身边,做起了厨师。
牛 啊!!
“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下,就是老子所说的“治大国若烹小鲜”。
《吕氏春秋》的第l4卷《本味篇》:
汤得伊尹,祓之于庙,爝以爟,衅以牺猳。明日设朝而见之,说汤以至味。
汤曰:“可对而为乎?”
对曰:君之国小,不足以具之,为天子然后可具。夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。恶臭犹美,皆有所以。凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”
伊尹只身来到都城, 打听情报,无疑就是一个特工!
在皇宫里,看到了皇帝的荒淫无度,前面古文讲了;
在民间,发现伊水洛水几近干涸,怨声一片。
(时日曷丧,予及如偕亡!)”
这便是成语“时日曷丧”的由来。
公元前1600年,子履发动了推翻夏朝的“商汤革命”,
伊尹历事商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十余年,为商朝强盛立下汗马功劳。沃丁八年,伊尹逝世,终年100岁。
《鹖冠子·世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载,表明伊尹曾在餐馆干过。
记载伊尹烹饪实践的倒不多,只有说他去见商汤时烹调了一份鹄羹(天鹅羹)很受青睐。
《史记·殷本纪》有“伊尹以滋味说汤”的记载。
《资治通鉴》称他“悯生民之疾苦,作汤液本草,明寒热温凉之性,酸苦辛甘咸淡之味,轻清重浊阴阳升降走十二经络表里之宜。”
据说,还是中药汤剂创始人呢!
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