古代的保存方法 古代怎样保存食物

1.风干法这种方法一般用于储存各种肉类，也用于制作蜜饯蔬菜等。它有几千年的历史了。据记载，早在两千多年前，张鲁被称为汉宁王，战败南下巴中。路过汉中红庙塘时，汉中人用最好的腊肉招待他；也有人说，清光绪二十六年，慈禧太后随光绪皇帝在xi安避难。陕南地方官员曾进贡腊肉御用，慈禧吃过后赞不绝口。

2.地窖法地窖是指储存的坑或地下室。出自贾思勰《齐民要术造神曲并酒等》:“酒窖里的酒，使酒土气；还不如住茅草屋。”用厌氧手段保存食物，现在不太常见，但肯定是存在的。

3.古代的“冰箱”古代怎么会没有冰箱？在《周礼》中提到了一个用来存放食物的“冰镜”。这是古代的冰箱。这个冰镜有点像盒子。把冰放在外面，然后把食物放在冰的中间，这样可以起到保鲜的作用。