吃青团的由来和寓意 吃青团的由来和传说

本文的主要内容是解决吃青团的由来和寓意问题，具体如下：

在江浙一带，清明前后有吃青粽子的习俗。这个习俗可以追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》的记载，当时有“禁中春随木司火”的法律，于是民间就摆出做饭的架势，“冷饭三日”。寒食期，即魏明前一两天，也定为“寒日节”。因为青年团就像它的名字一样，象征着团圆，也是为了纪念我们的祖先，表达我们对他们的向往。绿色的艾草一般用在绿色的汤圆里，有淡淡的青草香气。吃起来甜而不腻，口感糯糯的。

以下是制作普通青春球的方法：

准备：糯米粉500g、120q、艾叶、电子秤、馅料配料(网上直接购买的红豆沙、咸蛋黄、肉松干、紫薯、芋头、淡奶油、白糖、沙拉酱)~

Step 1 :洗艾叶，只洗叶子。~ ~放入锅中，煮沸5分钟(加入一些食用苏打)，浸泡在过冷水中。

第二步：用3360艾叶挤出水分，放入破壁机或料理机中加水粉碎(尽量粉碎)。我的机器坏了，导致颗粒感明显。

第三步：3360准备好青面皮，糯米粉500q，艾叶汁450-470q(慢慢倒)揉至均匀不粘手。将120q面粉(小麦淀粉)加入热水中搅拌至透明~将面粉倒入艾蒿糯米粉中再次搅拌均匀备用。

第四步：准备馅料~我们做三种口味。咸蛋黄肉松味道在： 11咸蛋黄。烤箱预热180度10分钟，喷酒精烤10分钟。加入肉松和沙拉酱搅拌均匀~

紫薯芋头：蒸紫薯芋头，捣成糊状，加入淡奶油和白糖，搅拌均匀~

低糖豆沙3360很多app都有，可以直接买成品。

注意重点：30q，搓成一圈。

第五步：开始青年团吧。皮重40g，搓成圆形，用手指压一个洞包住馅，闭上嘴搓成圆形~

:开始在锅里蒸。底部放油纸或者香蕉叶。我把玉米皮。哈哈哈哈，只要不粘就可以啦~通气后蒸10分钟。

锅里放冷油，用保鲜膜包好，常温下放几天~ ~ ~真的很好吃。你可以试试。