【鲍鱼是什么意思】小圈儿分享：鲍鱼不仅仅是高大上的美食，还是顶级药膳

听鲍鱼，第一反应——太贵了！

鲍鱼在现代汉语中有多种含义。

最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。

在营养上：

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

不仅如此，鲍鱼还是绝对的药膳！

最新的研究发现，鲍鱼还有一个功能，那就是治疗疱疹疗效显著。澳大利亚科学家正在研发防止疱疹病毒的新型疗效药，当中的关键物质就是在鲍鱼血液中发现的一种蛋白质。

塔斯马尼亚海岸线采集的黑唇鲍鱼，在腹足上划一至两道深痕，蓝色的血淋巴就会流出，提炼出的血蓝蛋白，可以抑制第一型单纯疱疹病毒的感染。

悉尼大学化学生物分子工程院研究员瓦特奇说，鲍鱼会阻止导致病毒侵入细胞的特定的蛋白质，从而将感染遏制在初期阶段。

超过七成的澳洲人受第一型单纯疱疹病毒感染，约13％的人受第二型单纯疱疹病毒感染，可引发生殖器疱疹。目前疱疹无法根治，只能防止继发感染和并发症。

不过研究人员还不清楚将血蓝蛋白，研制成涂抹药膏，鼻喷剂或口服药物，哪一种最有疗效。

这取决于具体化合物的性质，虽然目前言之尚早，但它有可能通过不同的途径被引入。

而中医认为鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。《食疗本草》记载，鲍鱼『入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉』。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为『千里光』。石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。现代研究表明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。鲍鱼能『养阴，平肝，固肾』，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的 3 种粘蛋白: 鲍灵素 I、鲍灵素 II、鲍灵素 III。药理研究证实，对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌，葡萄球菌，流感病毒，疱疹病毒，脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。

绝对是人间佳品啊！