【豚鼠养殖】农村发展豚鼠养殖，低成本，低风险，这么可爱，你喜欢吗

豚鼠又名荷兰老鼠、荷兰猪等，来自南美洲的安第斯山脉。

豚鼠身体紧凑，短粗，头大颈短，耳圆且小，四肢短小，前足有四趾，后足有三趾，体毛有黑、白、灰色、褐、巧克力色等，也有具各色斑纹的。

豚鼠的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，营养丰富，不油不腻，口感极佳，味道鲜美，没有老鼠和兔子肉的骚腥和臭味。广西科技厅组织专家鉴定，豚鼠肉的蛋白质中含19种氨基酸和钙、磷、铁及抗癌元素锌和硒等多种微量元素，是理想的营养滋补保健食品，是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。对胃病、高血压、冠心病等也有较明显的食疗作用。

此外，很少人知道，科研人员经常会用豚鼠做实验。豚鼠在生理上跟人类有很多类似的地方，它们是科学家分析结核病的最佳动物；像人类一样，豚鼠体内不能合成维生素C，也很容易患上坏血病。它们也会过敏、妊娠期长、对声波极为敏感，所以在这些疾病的研究上占有重要地位。

农贸市场上能买到豚鼠，食用的成年鼠一只大约40元。