【小麦草】豫北农村麦地里的野菜面条菜，以前经常吃，现在却很难见到

这种生长在豫北农村麦田里的野菜被称为面条菜、小麦病草，与小麦毛一起生长，其叶子和颜色与小麦毛非常相似。因为生长在麦田之间，所以是很难发现的野草，但同时好吃的野菜、肥美的叶子和幼小的茄子也很受欢迎。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

以前的农村人在麦子地里拔草的时候，总会把面条菜给挑选出来，回家择洗干净，做成各种各样的小食，比如拌上面粉，蒸面条菜，再配上一碟蒜汁，总会使人食欲大增，又或者把面条菜蒸进馒头里，还有做成菜饼什么的，反正，每咬一口，都会感觉到春天特有的气息和味道。

面条菜在以前经常吃，但是现在的麦子地里，却很难再找到它的身影了，这或许是跟过度的喷洒除草剂有关吧，因为现在的人除草的方式不再是以前弯着腰去地里一棵一棵的找一棵一棵的拔，而是直接喷洒除草剂，结果，很多野草都不再生长了，甚至是绝迹，这对于农民来说当然是好事，只不过，有点担忧土壤将来会不会变质！