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【呋喃西林】孕期吃鱼的注意事项

菌均告诉孕妇,其实孕期饮食没有什么禁忌,不必总是吓到自己,什么都吃不下。(莎士比亚)。


可频繁出现的食品安全问题,直接威胁到孕妈和胎儿的健康,真是让菌菌气得想骂人!


杭州某连锁餐饮店高达数百斤的牛蛙,被检出使用国家禁止的兽药!


图片来源:财经网微博截图


西安市5家门店水产品,检出致癌物!


图片来源:中国网截图


芜湖三山区1批次河虾,被检出使用国家禁止的兽药!


图片来源:中国质量新闻网截图


这些新闻中提到的致癌兽药,就是「呋喃西林」!


「呋喃西林」早被国家列为禁用药品!


「呋喃西林」属于硝基呋喃类药物,曾被广泛应用于畜牧及水产养殖业,给动物治疗疾病。


图片来源:生物谷截图


但后来发现,给动物性食品使用过「呋喃西林」后,再给人食用,会对人体造成伤害。


2002年,「呋喃西林」就被列入了《兽药地方废止目录》。


在饲养动物过程中,「呋喃西林」禁止给动物使用,动物性食品中不得检出。


图片来源:中华人民共和国农业农村部公告第560号


不止在中国,美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡等,也都已经明文规定:禁止在食品工业中使用此类药物,并严格执行对水产中「呋喃西林」的残留检测。


图片来源:中华人民共和国商务部公告


之所以「呋喃西林」会被禁止,是因为它的危害的确太大!


「呋喃西林」有多可怕?


2013年《中国渔业质量与标准》对此就发表过一项研究——《食品中硝基呋喃类(呋喃西林属于其中一种)及其代谢物对人体安全性评价》。


图片来源:《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期


研究表明:

①长期服用呋喃西林会导致大鼠和小鼠的睾丸发育不全;

②对小鼠有致癌的作用;

③可导致正在妊娠的仓鼠母体死亡,还会导致胎儿死亡或先天畸形。


现在临床对于「呋喃西林」的应用,仅作为消毒防腐外用。


如创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎、泪囊炎、阴道炎、膀胱冲洗、褥疮等。


图片来源:


由于它的毒性较大,所以不能作为内用药物。


图片来源:生物谷关于呋喃西林的介绍


1990年,「呋喃西林」已经被世卫组织列为3类致癌物。


图片来源:世界卫生组织国际癌症研究机构三类致癌物清单


《中国食品药品监管杂志》在其发表过的文章里提到:


「呋喃西林」对人体有致癌、致畸胎副作用。


图片来源:《中国食品药品监管杂志》公众号文章截图


通过菌菌之前提到的新闻,其实我们也能发现一些共性,那就是,这些被检出「呋喃西林」的食品,都是「水产品」!


所以针对「水产品」的食用,菌菌觉得很有必要给孕妈一些建议!


这些「水产品」不建议孕妈吃


■ 含汞高超过1.0mg/kg的鱼类不建议吃


图片来源:菌菌自己拼的


我国【GB2762-2005 】标准规定:食肉鱼类(鲨鱼、金枪鱼等)总甲基汞限量为1.0mg/kg。


图片来源:国标GB2762-2005《食品中污染物限量》


根据标准,孕妇每周摄入汞不能超过1mg/kg。


否则可能会影响胎儿的大脑和神经系统发育。


■ 生吃的任何水产品都不建议吃


图片来源:菌菌自己拼的


生的水产海鲜可能会传染沙门氏菌、弯曲杆菌和多种寄生虫比如弓形虫。


沙门氏菌和弓形虫还可能会经胎盘传播给胎儿,使胎儿感染。


孕妈如果想吃,可以将这些食物充分做熟再吃。


■ 过了僵直期(鱼体肌肉由僵硬开始变软,不新鲜)的水产品不建议吃


图片来源:


一般过了僵直期的鱼类,更容易腐败变质,食用后可能引起中毒。


小贴士:


买鱼时,如果担心不新鲜,可以用以下标准判断:

①表面的黏液不清澈

②眼睛瘪进去出现灰白色

③肚子已经完全肿胀

④闻不到新鲜味道



其实只要孕妈在外就餐,就会有一定的风险。


很多时候,我们也不知道他们这些食物都是哪来的,合格不合格。


所以孕期饮食,菌菌还是建议尽量能在家自己做饭吃,才最安全。


最后,记得把这篇文章【分享】给身边喜欢吃海鲜的孕妈。


希望所有孕妈都能在自己喜欢吃的食物里,吃到最安全的食物。


我是十月菌,我爱这个世界!

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