从小在云南大理长大的我,小时候接触了很多会做饭的水果,就会成为一个野木瓜。
在自己记忆中,酸木瓜以前在路边栽种的很多,一到花开的季节,路边飘香,一树满满的火红色繁华花开满了一整棵树。红的耀眼,还记得经常有阿姨会把自家的木瓜花剪下来送给妈妈插在花瓶中。每次看到妈妈店里的盛开的酸木瓜花,心里都充满了激动,好喜欢火红的酸木瓜花,等到她花瓣快落的时候,见到的就是一个个嫩绿色的小木瓜。那么清新,那么可爱。
还记得木瓜花落后,一到赶集,很多卖大拇指般大的小青木瓜。一路的木瓜清香。当然,这时候的木瓜是又嫩又酸的,最受人喜爱的一道菜就是酸木瓜炒肉,不过能接受的一定是很喜欢吃酸的。我是接受不了,那酸爽。成熟后的木瓜,可以放床头熏香,慢慢的清香好闻急了,可以放好久。
在大理酸木瓜除了是柿子、猕猴桃的催熟剂外,做成酸木瓜水也是很受欢迎的,切片晒干后与紫苏可以做成木瓜干,味道不一般的好吃,酸酸甜甜特好吃。还能做成酸嘢,泡着或是切开蘸辣椒面也是够酸爽的!像是木瓜鸡、木瓜鱼酸汤很多都是用这种木瓜干片做原料的。还有药用作用,用处实在是太多了!
木瓜花的花语是“平凡”,喜欢此花的人个性诚实,做人规规矩矩,有正义感。喜欢酸木瓜花。
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