鸡冠花是因为花序的形状与公鸡的冠冕相似而得名的，花名始于《花史》。
在我国栽培历史悠久，早在隋、唐时已在宫廷中栽植供观赏，至宋代已普及，在河南开封广为种植。自古至今文人墨客吟咏极多。鸡冠花，学名Celosia cristata，别名：鸡冠， 红鸡冠，鸡公花，鸡头，洗手花，波罗奢，不凋花，苋科青葙属一年生草本，花期7~10月。根据花型，鸡冠花分四种，下面一起来看一下吧。
鸡冠花的四大品种：
1、普通鸡冠花
普通鸡冠花高40~60厘米，极少有分枝，花扁平而且皱褶似鸡冠状，花色紫红、深红、粉红、淡黄或乳白，单色或复色。
栽培常见的品种有：
高鸡冠：株高80~120厘米，多为紫红色。
矮鸡冠：株高15~30厘米，多为紫红色或暗红色。
2、子母鸡冠花
子母鸡冠花，株高30~50厘米，主要是由中型鸡冠花培育变异形成的，它的主干顶生硕大的花卉，整个形成小圆锥形，而且主头又侧生小头，因此才叫子母鸡冠花，颜色主要有橘红色和紫红色。
3、圆绒鸡冠花
圆绒鸡冠花的外形看起来非常像一个球，表面看起来毛茸茸的，因此而得名。圆绒鸡冠花植株高度在40-60cm，花朵紧密，攒在一起，颜色主要有紫红色和深红色。
4、凤尾鸡冠花
凤尾鸡冠花，又名芦花鸡冠或扫帚鸡冠，花序由多数小花序聚集呈穗状，形状看起来就好像是火苗一般。
凤尾鸡冠花用得比较多，颜色比较鲜亮，不过，以红色和黄色为主要基色调，其他的颜色介于这两种颜色之间。
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