【耳立】成都玉林西路酒馆无数，和朋友在这家深夜酒馆如约而至

成都玉林西路上方的“小酒馆”像旗子一样插在玉林小区的地板上，迎风忙碌地飘扬着。

它送走了“白夜”迎来了太阳，一路往西，直到永丰路段。如同雨后春笋般的各类大小酒吧沿街展开，各施魅惑，吸睛夺目，炒热了经济，丰富了生活。而这条街上的“硬米 深夜酒馆”就像一枚勾魂的毒药，招惹着四面八方的食客酒友。夜幕还未降临，便早早地站在路南的街沿上，翘首以盼，等待客人的到来。

这间酒吧不大，店面的茅草屋门质朴无华却又新颖别致，临街落地玻璃后面的餐桌兼备了橱窗的功能，桌子周围坐满了青年男女，他们温情脉脉，喜笑颜开的样子引得那些驿动的心蠢蠢欲动，即便酒饱饭酣还想舀一瓢儿。点赞不如见面，两个老不胎害的“六零后”居然约到了这个酒馆，冒着赤日炎炎，顶着满头大汗，只想到传说中的这个深夜放毒的酒馆体验一把年轻人的生活。

全日式装饰遮盖了没有装修的尴尬，或者说在白纸上画画，显得酒馆的空间拥挤花哨惊讶纷飞。祈愿相随的是店家的一片苦心和设计，淡铜色的灯笼悬挂在酒馆上空，神秘静瑟，摄人心魄。灯笼上的书法和印章就是这家酒馆的菜谱和酒饮。电视里正播放着动物世界，由此联想到自己以及这个空间里的生命。

昏暗的灯光下拍出来的照片只有图形缺乏图质，三碟一排的“日剧小拼”紧随中式的豌豆、萝卜干儿，里面的带丝，小贝肉酸甜鲜香，直充鼻霄的芥末味表明了日式料理的基本风格，“灌汤小笼包”入口时的调和油气味一晃而过，蹙眉之际，馅料的香润滋补了犹豫中的味蕾，只是面皮不太讲究，有点扫兴。“伊豆的青花鱼”烤制得不错，蘸上酱油芥末，捏几滴柠檬汁水，干酥浓香的烟熏油煎把一条鱼摆弄得香飘满座，味迷心神。喝一杯自酿的“日本梅子酒”，吮一口手作的“抹茶小确幸”，那个味道令人无语表达。

“青城山下烤小鱼”以为是一道小菜，端上桌却显得“高大威猛”，与桌上的小蝶小盏格格不入。一尝，味道还真不错，除了酥香干辣之外，肉质也十分鲜嫩。特别是烤土豆，两个人吃得手忙脚乱，欲罢不能。可惜把鱼冷落在一边，不是鱼不好吃，只是上得太晚，肚子有点着不住了。

我对“爆浆木鱼花豆腐”好感颇深。木鱼花是将深海鲣鱼经过多次烘烤干焙之后，从鲣节上刨下来的薄薄碎片，在日本被称呼为木鱼花。它是日本料理中不可缺少的调味品，营养丰富，味道独特。初上餐桌，木鱼花会“翩翩起舞”。这是由于木鱼花本身薄如蝉翼，撒在炙烤的豆腐上面，热气腾腾之下，带动了木鱼花的颤抖，煞是好看。不注意，或上得慢，一般人难以察觉。外酥里嫩的豆腐裹上辣椒面，葱花和木鱼花，感觉豆腐的世界又多了一个美味的空间。

朋友是个耍家，一不挑葱二不卖蒜，几十年来，从未见过他的饥馑之相，倒是随着岁月的流逝，越发的“道貌岸然”。喜欢游走，朋友颇多，江湖人称“麻焉儿”，“麻”者，既有麻痹，麻醉之意，又有麻烦，麻子之指……看相貌堂堂，即便有几颗麻子也被容光焕发的油脂填满，至于麻烦，他从来没有给我摆过，更没有给他捡过啥子脚子，反倒是麻醉麻痹却时常见识，他见多识广，颇多道听途说，跟他在一起，只有他悬吹的份，莫得你闲聊的空。喜欢美食，酷爱骑游，近几年来更是喜欢上摆弄茶叶，特别是云南普洱的红茶，每年清明节前，都会骑着自行车，背着帆布包，直奔云南熟地，一去就是几个月。待把自制的茶叶弄好，便回到成都，吆三喝四，约起喝茶，当然都是茶铺出水，他出茶叶。直喝得耳朵立起，涝肠寡肚，大家走出茶铺，走进饭铺，就像今天，微醺微醺，拜拜，再见！