【弹涂鱼】在椒江一定要吃一顿海鲜：野生跳跳鱼，炊圆加米酒，两个人200元

周末，我们结束了忙碌的工作，突然发现空了一天半，决定暂时出发去宿江。宿江属于浙江大州市，距宁波约2小时车程。过去比较方便。我们去过临海一次，温岭一次，玉环一次，选举一次，屋顶一次。

上一次是2月份去玉环，那时候浙江沿海高速公路复线（象山至乐清段）刚刚通车，宁波到台州快了很多，路况好车辆少，当时去玉环的路上，我们就计划着下次还开这条路去椒江，专门看大陈岛，等天气热一点的时候。现在正好5月，天气已经热，20几度，而夏天旅游旺季还没有到来，我们正好抽空去一探大陈岛。

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说走就走，我们背两个双肩包就出门，旅行简单用品都长期放在包里。事先打了电话，去大陈岛的船票可以提前一天到这个地方买，我们想先买好第二天去大陈岛的来回船票，才能放心去找住的地方和玩的地方。下午4点左右我们到了椒江海上客运中心买船票。

上面明码标价，船票有几十元上下的浮动，100元的，130元的，我们选了第二天早上7:30分出发去大陈岛100元船票的。我又多问了一句：这是包来回吗？回答是只有去的，不包回来的。我说那再买明天下午回来的船票，售票员说已经卖完，明天去大陈岛买好了。

但我们终归不太放心，万一到了大陈岛买不到回来的船票，岂不是回不来了？但是到处问都没有结果，找淘宝说不接这个活，问窗口坚持第二天去了岛上再买回来的票。我们没有办法，只能等第二天去大陈岛后立马去买回来的船票这个计划做了。去程100元，来回200元，去海岛还是很贵的。但是后来我们还是提前买到了票，也不觉得船票贵，但这是后话了。

海上客运中心买了船票，附近就是著名的景点海门老街了。椒江旧称“海门”，顾名思义就是出海的大门，出海口称牛头颈，两山夹峙势成关隘，第二天乘船的时候就可以看到，蔚为壮观，所以还是很值得去一看的。而这里以前就是繁荣的港口商埠，是淑江至上海、宁波、温州等客货航线，货商毕集的地方，在民国有“小上海”的称号。

虽然这些建筑大多数都是兴建，但是依稀还有原来的样子，地上放着的一个一个大包裹是晚上这里有小商品集市，摊主都提前占好了位置。我们说这种景像好久没有见到了。以前宁波和义路也有夜市，但那是好多年前的事了。

海门老街里很多店铺都关着门，开着的几家卖卖文玩字画和茶叶，都不太兴旺的样子。我们只能在老街里看看民国式的建筑，不长的一条街，不到半小时就走完了，于是开车去宾馆把包放下。

我们住的地方比较热闹，就在康平路边，晚上7点多出门，一路上都是饭店餐馆，都不知道找哪家，但是小龙虾和火锅比较多，但我们只想找经营台州当地菜的餐馆，到了椒江就吃海鲜，还有就是台州特色小吃，小龙虾和火锅不是当地特色，就不去了。

最终选了这家，首先因为看到外面写着台州风味特色小吃，看得我比较馋，然后又看到专注米酒15年，我挺想尝尝的，因为米酒通常比较甜，更像甜饮料，还有就是看到里面吃饭的客人比较多，应该不会太差，最后是近到里面看点菜的地方，点菜的地方相当大，菜色丰富而新鲜，我们就决定在这里吃了。

大家跟着我看看点餐的地方吧，最能看出一家餐馆的特色，因为我们两个人点的吃的毕竟很有限。这些是海鲜拼盘，都是很大份的。68元一份，98元一份，根据内容价格不同。

沙葵，在台州地区经常见到的小海鲜，上次是在三门吃到的，这次就没有点，18元一个不能算便宜，最起码要6-8个做一份吧，但是很新鲜，可以煮汤喝。

这是贝壳类的小海鲜，如果人多，可以叫一份，我们两个人胃口有限，预算有限，只想尝尝平时没怎么吃过的，所以这些也没点。

炊圆，台州特色小吃，又叫椒江炊圆，这种没闭上口的叫开口炊圆，我以前还真没吃过，立刻点了一份当主食，20元8个，点好了现蒸。

宁溪豆腐煲，宁溪镇属于台州市黄岩区，那里山好水好，宁溪出的豆腐也好，大锅咕嘟咕嗜炖着，香气四溢，28元一份，我们点了一份。

海鲜点了野生跳跳鱼，上过舌尖的美食，生长在滩涂里，钓起来要有技巧，难得一吃，我们点了一份，58元，做法有红烧，霉干菜烧和烧豆腐，我们选了霉干菜烧的做法。

我跟老公对饮食的喜好基本相同，出门在外，我点什么他吃什么，或者一起商量着总是很快能敲定。但是这个菜我们绝对达不成一致，他爱吃，我不碰，老公想吃一个，但是一份是42元一共4个，问能不能只做两个？回答不可以，所以就放弃了。

小肠卷是台州特色美食，用猪小肠卷起来，是当地人从小吃到大的一种小吃，能当零食也能当小菜，可以在小摊或者菜场上买到，做起来有点麻烦，首先要把猪小肠给洗干净了才没有异味，然后要卷起来，卷得紧紧实实的，最后才是卤煮，煮入味后整条，吃的时候切成薄片蘸调料吃。我们点了一份。

好了，先坐下来，看我们最终点了什么吧？林家铺子的特色米酒先点一桶，拿上来还挺重的，500毫升，里面是冰的，甜甜的冰冰的米酒味道，酒精度数一点不高，基本就是当作饮料喝，基本上都是我喝了，28元一桶也不算贵。老公另外点了一小瓶2两的小毛莆。

小肠卷一份，当冷菜，最先上来，这一盘是28元，我们各吃了一块，蘸着调料吃。接下来热菜上来了，都特别大份，我们决定这个就打包了，因为小肠卷还存得住，第二天大陈岛上当午餐，我们还省了一个菜。

宁溪豆腐煲，端上来好大一盆！我们都被这个份量惊呆了，如果在宁波28元的豆腐煲还有猪骨和肉的，最多只有一半的份量。从这里看出，这家餐厅的菜量非常大，比较适合人多一点聚餐。

清炒莴笋丝，也是好大一份，但是这样的蔬菜最能感受到一家餐馆的用心程度，不油，不咸，量也很大，本来我们以为吃不完，但因为很清脆爽口，最后也被我们吃得差不多了，这一盘莴笋丝是22元，加了些蒜泥和红尖椒一起炒。

炊圆蒸好了端上来，一共8个，我们一人分吃4个。

炊圆的皮是用糯米粉和粳米粉揉和起来，比较软糯，里面是葱肉馅的，特别香，肉馅也很多。吃下去真的是非常饱肚。

当日主餐霉干菜烧跳跳鱼上来了，加了蒜瓣一起烧，特别香特别入味，跳跳鱼学名弹涂鱼，纯野生，味Q弹鲜美，除了主骨没什么刺，平时难得一吃，宁波靠海也很少看到有卖跳跳鱼的，今天一饱口福。这一盘58元，量也蛮大的。

跳跳鱼可以夹住头部，用嘴把整条身体的鱼肉抿下来。霉干菜有点咸，伴粥下饭是极好的，空口吃就太咸了一点。

这是我们吃得差不多时来一个合照。服务员告诉我们有免费的粥可以供应，我立刻上二楼去取粥。

原本以为免费供应的是白粥，没想到居然有5种粥可供选择，其中一种白粥我没取，因为平时吃得多，另外一种是最受欢迎的红枣粥，已经见底了，另外三种一种是白菜咸粥，一种是绿豆粥，还有一种是黑米粥，我都拿了一小碗，后两种是甜的，更适合我们的口味。

最后的账单，两个人喝了两种酒，4个菜1个点心，这个价格还是能让人接受的的。

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