无论是儿童还是老人,补钙都成为追求健康的重要部分。怎么补钙?大多数人想的是喝牛奶。但是不是所有人都喜欢牛奶的口感,有些人对乳制品过敏。怎么办?事实上,牛奶等乳制品不是钙的唯一来源。经常吃以下9种食物,可以达到补钙的效果。
绿叶蔬菜
日常饮食中多吃绿叶蔬菜不会错。与普通牛奶相比,甘蓝、白菜、油菜的钙密度都高于牛奶。这意味着摄入同样的能量,这些绿叶蔬菜可以提供更多的钙。也就是说,这些绿叶蔬菜的钙补充效果高于牛奶。此外,绿叶蔬菜不仅含有钙,还含有钾、镁、维生素K、维生素C等对骨骼健康有益的其他成分。
(常见绿叶蔬菜钙含量)
豆类
经常吃大豆不仅对心脏有好处,还能补充每天需要的钙。白芸豆每100克最多含有62毫克钙。红芸豆、绿豆、斑豆也是钙的好来源。
扁豆
扁豆
扁豆营养丰富,价格低廉,用途广泛。红色扁豆汤很好,绿色扁豆适合放在沙拉里吃,棕色扁豆可以用来做面包。不管是什么颜色,一杯扁豆最多可以提供67毫克钙。
种子类
不要因为长而忽视种子类食物的补钙能力。芝麻和瓜子是钙的好来源。芝麻可以撒在沙拉上或用来炒菜,每100克芝麻可提供60毫克钙。牙齿每100克含有255毫克钙,最好放在早餐燕麦片里吃。但是要注意,芝麻含有很多脂肪,偶尔用芝麻酱拌面条,拌凉菜,吃火锅就可以了,但不能吃太多。(大卫亚设)。
海鲜蛤蜊
鱼虾、贝类等海鲜食品也是常见的钙补充产品,尤其是贝类。每100克鱼的钙含量约为50-150毫克,贝类更高,每100克贝类含有约200毫克钙。沙拉中加入虾、罐头三文鱼或沙丁鱼,可以获得钙推荐摄入量的30%。沙丁鱼的骨头可以吃,可以提供额外的钙。
豆腐
大豆制成的豆腐等豆制品也含有丰富的钙。但是,根据种类和软硬度的不同,豆制品中的钙含量差异很大。豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品由钙凝固剂加工而成,是钙的良好来源,豆浆、豆汁、内酯豆腐等钙含量较低。
坚果
钙的摄入不限于正式吃饭,每天的零食也是很好的钙来源之一。杏仁是坚果中钙含量最高的,所以吃盎司可以得到每天推荐量的7%,核桃和榛子也是补钙的好选择,每天推荐大约每盎司钙摄入量的3%。需要注意的是。坚果的脂肪含量比较高,最好每天只吃一把,吃坚果的话,菜里要少加油。
水果
不仅富含钾、维生素K等营养素,还有助于补钙的水果。就是无花果。两个干无花果含有26毫克钙。把无花果放在燕麦片或沙拉里一起吃,或者直接当作零食吃,也是一个好方法。如果是水果爱好者,还可以从橙子等水果中摄取钙。
强化植物性牛奶
杏仁、大豆、燕麦都是牛奶的替代品,不仅钙含量高,还富含维生素和矿物质,是乳糖不耐者或乳制品过敏的绝佳选择。
资料来源:soho健康
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