【人翻肠子是什么意思】爸爸有清理猪肠的秘诀。重要的第一阶段很重要。不到30分钟，猪肠就干净不臭了。

前几天刚好过爸爸的生日，家人买了一包猪大肠。因为是刚杀的猪，队长还是新鲜的。我们这边买的猪大肠是屠夫提前清理的，但和清理杀鱼的鱼内脏差不多，所以很难清理。而且猪队长又属于特殊部位，不多清理几次也有点不安啊！

清理猪大肠仍然很复杂。以前在其他地方见过清理猪大肠的手法，过程的复杂性令人吃惊。所以，这次希望北方农村对如何清理猪队长有更多的启发。而且我一直有疑问。为什么中国人想吃猪大肠？对外国人来说，猪内脏是受不了的。猪队长绝对是超级黑暗料理。这其中到底是中国人无限的创造力，还是饥饿迫使的饮食技术？

但是对于吃了猪大肠的人来说，绝对是超级食品。口感有弹性，但柔软，味道清淡，韵味丰富，猪大肠比猪肉好吃多了。爸爸有清理猪肠的秘诀。重要的第一阶段很重要。不到30分钟，猪肠干净不臭！在家洗猪大肠，只知道盐和面粉，加上它，猪肠子干净，不臭！现在和我一起学吧！

怎么清洗猪大肠？

1.先把买来的猪肠放进盆里，把外面洗干净。最好再洗几次。我打扫了大约五六次。

2、清洁内部的方法是最重要的。找到和小指一样厚的棍子很重要。这个工具很重要。从猪肠3厘米左右的长度钻出来，不要一开始就穿，要留一点长度，才能翻猪肠。

3、翻过来摆脱棍子，然后拉紧一边，重叠另一边，用手紧握转动，才能挤出最脏的东西。

4，然后用流水把最后一段洗干净。

5，继续拖洗几次。然后继续用食碱和沸水摩擦，添加碱可以把猪肠黏脏的东西洗干净。清洁必须是60度的热水，冷水不能洗干净。

6、加碱后用力拉扯，使脏东西易洗。

7、最后用温水再洗几次，队长再翻过来洗2面，基本洗干净了。

8，这是最后洗干净的猪肠。真干净，不好吃。我没有在这里放面粉和盐。只要加碱就干净了！