法制晚报(文/本报暗访组照片/记者刘畅)现在是冬季补充的季节。用狗肉补充成为了一些人的选择。

顺义区高丽英电力站西南角的道路东侧,与高丽英大房子的名声和客流一起,每周六聚集10多辆卖活狗的车辆。

据《法制晚报》记者秘密访问透露,客户交易发生后,狗贩子在街上拿着铁棍向狗头猛击,一边抽烟,一边熟练地剥皮,手段残忍残忍,引人注目。杀死狗后留下的狗皮、内脏被随意丢弃在绿化带内,成为疾病传播的危险。

随后,《法制晚报》记者向北京市城市管理法局反映了顺义高丽大集旁边存在的路边现场屠宰、交易狗肉和禽类的情况。

11月29日,由城关、公安、食药防疫等13个部门组成的联合执法小组调查了存在非法交易的市场。

另外,高丽英镇政府随后组织了卫生防疫部门,专门消除了狗贩子集中捕杀狗的场所,集中收集了留在现场的狗皮和内脏,送到指定地点进行无害化处理。

访问

路边市长/市场狗肉露天出售

据举报人刘老师提供的线索,10月11日上午,记者到高丽英大集旁边的屠宰店访问狗肉。

从京胜高速公路的未来科技城出口出来,沿着告白路向前行驶,大约3公里后,道路双向堵塞,水泄不通。记者把车停在路边,继续步行向北,很快就听到了这起伏的狗叫声。

随后看到十多辆小货车停在道路两侧,车上都装有鸟笼,笼子里都是等着交易的狗。(莎士比亚)。

记者们注意到,这些狗基本上是体积很大的大型犬,颜色、品种和大小都不一样,其中有很多柴火。50多辆汽车沿道路两侧停放,经过这里的车辆停滞不前。

狗肉交易区北侧岔路口有宠物狗和狗崽子的交易场所,也有开盘、狗粮、狗链等配套产品的销售。

据个体经营者称,这里离高丽英大房子只有1公里左右,高丽英大房子是北京郊区有名的农村大房子。

星期六开始,很多顾客在城市地区扬名立万,集市热闹,所以狗贩子通常星期六也卖狗。(在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,在我看来,这是一只狗。

在卖狗市场的南路边,记者看到了“禁止犬类交易”的标志。一位狗贩子在和顾客聊天时表示,狗肉交易距离高丽英大房子更近,只有几百米,后来逐渐整理好,到达了现在的地方。

除了卖狗,这里还有20多辆汽车出售活禽,附近还有鸽子、山羊等其他动物进行交易。

交易

按规定叫狗肉不符合秤

11月15日上午记者再次访问时发现,活狗交易场面比10月11日多。

“多少钱一斤?”在一辆北京车牌卡车前,食客来看笼子里的狗,询问价格。

“不合秤,按棍子卖。每个狗的价格不同,肉(重量)也不同。你想要哪个?”老板模样的矮个子男人来解释。

经过讨价还价,买方最终看中了一条黑狗,双方以700元的价格达成了交易。据卖狗的人说,现在刚过立冬,是吃狗肉的好时候,一天可以卖10多条狗。

对于交易的狗,很难确认其来源。“我们收狗的话,肉有多少,品种还是用肉串和柴火多。”一名狗贩子在讨论中表示,狗都是当场交易,不会给对方留下更多信息,也不会问“这条狗是怎么来的”的问题。

忘了名字,过来给自己买了吃的。

记者在和买这条狗的人聊天时得知,高丽英大房子附近有宰现场狗的场面,所以特地来买狗肉,是为了自己。(威廉莎士比亚、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉)之后,两名男子拿着狗肉乘车离开现场。

记者发现,暗房中买家以个人居多,赵阳、昌平等人以名字来购买新鲜狗肉,也有人可以在餐厅购买狗肉,但这些人通常不在现场交易。买肉的人留下狗贩子的电话,狗贩子提供送肉服务,肉的价格比现场屠宰的还要便宜。

“没有检疫的狗肉可以吃吗?”面对记者的疑惑,买狗的人大多说没关系。“不是所有人都这样吃,也没有看到有人生病。”

屠宰

职业杀死狗,每只屠宰50元

买家付了钱后,矮子掏出铁链,笼子里的黑狗低下头缩了回去,但还是很快被铁链捆住了脖子。这时,黑狗的四只爪子使劲抓住笼子底部,挣扎着不出来。

“出来吧,你!”个子矮的男人自言自语了一句,然后把狗拉了出来。

个子矮的男人后面站着一个戴帽子的瘦长的男人。他是一个有杀狗分解工作的杀狗人。

个子矮的男人把拴着狗的铁链递给了瘦瘦的男人,个子高的男人拿着两把已经准备好的刀牵着狗向公路旁的树林走去。

之后,侏儒拿出一根直径约为1米的粗铁棒,跟着走了。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、身高名言)来到狗面前,对着狗的头连续猛击了几次,随着几次叫声,黑狗倒在地上,个子矮的男人熟练地摘下铁链,回到车附近等待下一个买家。

记者看到瘦瘦的男人拿着铁钩在附近的高压塔架子上挂狗,开始剥皮。十几分钟后,一张狗皮扔在货车顶上,然后把狗肉切成块,和内脏一起装进包里,拿给买家。(威廉莎士比亚、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉)

狗皮内脏随便扔附近的孩子躲避

记者和杀狗的瘦子聊天,对方说,每杀一条狗,就能赚50元钱,赶上吃狗肉的季节,星期六一天能杀死10多条狗。没有大插曲的时候,因为交通量小,所以主要给食堂送狗肉。

据狗杀人称,以前也经常带炉子在现场烧水给狗毛。原因是“有人喜欢有皮肤的狗肉”。(威廉莎士比亚、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉)但是偶尔也会有执法部门来调查处理,所以最近只是给狗剥皮,给食客切狗肉,拿包装袋而已。(威廉莎士比亚、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉)质量不好的狗皮,部分内脏随意丢弃在草坪上。

记者在10月和11月选择了星期六的3个统计发

现,该市场职业杀狗人至少有3名,这里的活狗交易非常活跃。现场20多辆货车,约200多条狗。10月11日上午9时前后的1小时内,就当场宰杀了4条狗。11月15日上午9时左右,路边高压塔下共宰杀7条狗。高压塔下,俨然成了一个屠宰车间。而不远处的高压塔上立着“高压危险”几个大字。

在附近100多米的树林内,记者找到了至少8张狗皮。这些狗皮都已经发硬、干瘪,显然不是当天宰杀留下的。

除当街宰杀活狗外,在该路段马路西侧的一条村镇公路旁,还聚集着大量鸡鸭鹅等活禽交易。食客看中了以后,商贩都会当场就地屠宰。

“不知道什么原因,就看好了这地儿了!再吓到孩子们。”住在附近的刘先生告诉记者,高丽营供电所北侧就是高丽营学校,周末遇有杀狗的时候,接送孩子的家长都尽量不让孩子看到血腥的场面。“有时候孩子问我,这么多狗怎么都放一个笼子里,我就骗孩子说这些狗都是等着别人领养回家看门。”

执法

凌晨查抄 狗贩开车躲进树林

随后,记者将顺义高丽营大集旁存在的路边当场宰杀、交易狗肉、禽类的情况,向北京市城管执法局进行了反映。

11月29日早晨6时50分,天还没有完全亮,在此前记者探访的狗肉销售点就已经有狗贩子开始聚集。在马路西侧,卖活禽及羊、兔等动物的摊贩也陆续开始进场。

有的货车内笼子里已经装满了狗,而有的货车则只是前来占地儿,笼子里还是空的。上午8时许,执法人员首先来到贩卖活狗的地点,当场查获了部分贩卖活狗车辆。见有执法人员前来,空车的司机则赶紧将车开进了路边的树林里。

执法人员在树林里检查一番后,发现了异常。一辆河北牌照的面包车,被藏在了树林深处。执法人员打开后备厢后,突然发现后备厢内装有大型犬,而且还没有链子拴着,执法人员赶快将后备箱盖上,防止狗跑出来。

“这谁的车?”任凭执法人员如何呼喊,就是不见车主现身。

活狗20条 杀狗人逃跑

随后,10多名执法人员将车推到了公路上,准备用拖车拖走。此时,车主终于现身了。

“你刚才怎么不说话?你这狗哪儿来的?这属于大型犬,有犬证吗?”面对执法人员的追问,车主哑口无言。该车及车内大型犬随后被暂扣,等待接受下一步处理。

此时,眼尖的执法人员在马路西侧的广告牌下发现,有人站在广告牌下,只露出两条腿,还有鲜血在不停地从腿旁的广告牌上滴下。

执法人员很快将广告牌后的此人查获。原来,他正在给兔子剥皮,右手还拿着一把尖刀。面对执法人员,此人把叼在嘴里的烟吐出来后,才把刀交出来。

11月29日当天,执法人员扣留了4辆贩卖狗及羊的车辆,暂扣活狗大约20只。

不过,当街宰杀狗的杀狗人却闻风而逃。记者随后来到了狗贩子杀狗的高压塔下,在现场的地上,依然残留的血迹和内脏都很新鲜,显然是刚刚宰杀狗不久。举报人透露,狗贩子之间都认识,会互相报信儿,迅速逃走。

消毒 内脏狗皮被处理 杀狗场地消杀、

11月29日上午,针对执法中遇到的宰杀狗现场存在疫情隐患问题,高丽营镇政府现场负责人马上联系了卫生防疫部门,对现场进行无害化处理。

带着专业消杀设备和药品的防疫人员赶到现场后,首先对宰杀活狗的场地进行洒药消毒处理。3名防疫人员随后在宰杀狗的地点附近发现大量狗内脏、爪子及狗皮。

集中起来的动物内脏随后被装车运走,现场的防疫人员表示,“狗的这些皮和内脏,会送到顺义区的化制站,进行专业化处理,最终将被做成无害的动物蛋白制品。” 半个小时后,宰杀狗的现场消毒工作基本完成。

后续 马路市场多次整治 一年没收500条狗

顺义区高丽营镇政府有关负责人介绍,紧靠大集的这些非法交易摊位,也是镇里的执法重点。此前,发现游商占道经营,影响居民出行。高丽营镇政府对大集进行集中综合整治,新增了47亩经营场地,将附近道路两侧的200多户游商纳入到集市内集中管理。

纳入到市场管理的游商,所贩卖的商品都是日用品及食品,但活禽和犬类交易则依然被禁止进入集市。

据介绍,自从本市要求禁止活禽交易后,至今没有通知解禁,因此,活禽交易暂时属非法行为,只能游离在正规市场外。而狗肉的交易则是因为国家没有明确法规可供参考,也是禁止进入集市。

活禽及犬类的交易地点最初离集市很近,但今年以来经过反复整治,交易的地点也是反复变换,最终换到了距离大集约一公里的这个地点。

与此同时,游商也和执法部门周旋。“贩卖活禽的商贩之间都是亲戚,往往都是互相通风报信儿。”执法人员介绍说,但凡发现执法人员集中,这些商贩开着车就跑了。“等我们都走了,他们又回来或者换地方经营。”

据悉,对于被查处的活狗,执法部门要将犬只送往指定地点处理。据高丽营镇派出所的不完全统计,今年以来的集中整治执法中,至少有500只狗被送往昌平的流犬所,这些都是从集市外非法交易中查获的。针对高丽营大集存在的活禽及犬类交易、商户挤街占道、乱停车等问题,执法部门表示将继续加强每周六大集时间的联合执法频率,加大外围保障力度。下一步,将探讨摸索长效机制,打击非法犬类交易。

危害 监管空白 肉品安全难保证

除了禽类交易外,当街宰杀狗所带来的问题,也为当地食品安全留下了隐患。记者从12320北京市公共卫生热线得知,人在食用狗肉时必须要经过高温,这样狂犬病病毒才能被杀死,所以人感染的几率很小。

但是,如果感染狂犬病的尸体内病毒并未死亡,且被其他动物吃下,则其他动物也会感染狂犬病。

北京市动物疾病预防控制中心工作人员还透露,如果人在宰杀患有狂犬病的狗过程中,不小心划破了手,也有感染的风险。

而另据《中国畜牧兽医报》的报道,我国并未出台食用猫肉、狗肉检疫标准,因此市场上销售的狗肉全部未经检疫,贩卖和食用狗肉存在严重的食品安全隐患。而对于狂犬病而言,目前无专门用于肉用犬的狂犬疫苗,即使是注射过狂犬疫苗的犬只也不能保证食用安全。

记者手记 吃的是肉 传的是病

低声呜咽、四只爪子拼命地抓着地面,不情愿地被铁链拽出笼子,挨了几棒子后应声倒下时的眼神……一条活生生的狗被杀的瞬间,成了记者脑海里最难忘的一幕。

面对来源不明的狗,好吃狗肉的人只要肯付钱,狗贩子只需一声吆喝,就可以结果一条生命。狗肉被食客纳入囊中,剩下的内脏一旦被其他猫狗误食,所患疾病就会传播开来。

无论是食客还是杀狗人,眼睁睁看着刚才还活蹦乱跳的狗被开膛破肚、剥皮抽筋,竟无一丝怜悯。

在食客看来,这些血淋淋的肉,是他们盘中的美食。在职业杀狗人的眼里,这些狗根本不是生命,而是可以换钱的代金券。

而在狗贩子眼中只有一个信条:不问出处仅看狗,无关生命只认钱。

文/本报暗访组 摄/记者 刘畅

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