【红色冻冰虾什么品种】高档不贵的——阿根廷虾

在砖家里拍砖

红虾味道很甜，所以一直是日本料理和法国餐的顶级材料。在过去的两年里，红虾以其出色的性价比受到了很多食物的追捧。正是阿根廷红虾，深秋是红虾最胖的季节。食物们很快伸手吃20厘米的虾，很开心。(那是什么？)(莎士比亚。)。

天生的高度、寒冷、红色

第一次看到阿根廷虾的时候，会喊这么大的虾，然后追问红虾熟了。(莎士比亚)。

红色

红色，确切地说是粉红色，确实阿根廷虾是天生的，确实是生虾。这一点与北极丹虾完全不同。北极丹虾捕捞后，直接在船上加热和冷冻。

冷

世界上最好的虾都来自寒冷的海域。阿根廷虽然在南美，但实际上是世界上离南极最近的国家。南极海域——自然、纯净、无污染的阿根廷虾生长在这200米深的冰冷海水中。高压和高寒的寒冷环境使它生长缓慢。一般来说，一只20厘米的大虾长4年左右。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)天独厚的生长环境使红虾的肉质柔软灵活，虾头黄高饱满，生殖感可与牡丹虾媲美。

为了保证虾新鲜好吃，捕捞、保存、运输都很重要。阿根廷虾大部分是在欧洲船队捕获的，活虾捕获后在船上立即迅速冻成-45，运输和仓库也必须保持在-20以下，这样才能保证虾的新鲜度和营养不流失。

高

阿根廷虾确实属于大个子，属于虾和虾，一般身高都是15-20厘米。白虾，比草虾大得多，与斑节虾对抗一次。阿根廷虾标准规格为L1: 10-20只/公斤，L2: 20-30只/公斤，L3: 30-40只/公斤，一般包装为每箱2公斤。

吃的方法适当才好吃

阿根廷虾一直是日本和欧洲的高级料理店和五星级酒店喜欢的顶级材料。在日本，阿根廷虾和牡丹虾并列为顶级生殖海鲜。

红虾在冰冻状态下融化后会很快变软，容易腐烂，烹饪方法不对，虾的肉质会成为“棉”，所以很多人认为阿根廷红虾的质量不好。事实上，只要掌握一点技术，就可以吃阿根廷虾。(莎士比亚，《哈姆雷特》，《现代科学》)。

1首先，华东很重要，所以应该是自然解冻。冷饰解冻最好。真的很急。在室温下解冻2个小时。如果直接用水洗，虾肉会变软，不能吃。(大卫亚设)。

2一定要带虾线。可以打开后背或亲自挑选。否则会影响虾的新鲜。

3最好的方法是刺。这时候阿根廷虾肉Q弹，甜甜的，爽口的。

4如果真的需要掌握的话，建议5成熟就可以了。虾在60 ~ 70之间最好吃，口感也最好。可以在蒸笼里滚3分钟或1分钟的水。红虾到了8，肉质就会变得柔软。这是常说的“棉”。继续煮的话肉质会变得结实，但口感很硬，Q弹消失了。

5新鲜虾也会头发变黑，是因为虾的胃在头上，里面有虾吃的海藻。可以放心吃。

总之，买阿根廷虾很新鲜。(只要冷链没事，就能保证新鲜度。)最适合吃的方法是刺、蒸、百花。不需要太多调料。油炖、碳烤、盐和胡椒的烹饪方法可用于处理质量等虾。