【腿上长个脓包是什么原因】在女子超市买8元猪肉，“脓包”专家：猪发炎了。

“10月15日下午1点，我妻子在超市买了0.332公斤散装特惠三明治肉，共8.63韩元。”

“晚上6点左右，我快切完菜的时候肉有点硬，仔细一看，肥肉和瘦肉之间、肥肉和瘦肉块上有很多米色的小圆点。(威廉莎士比亚，瘦肉，瘦肉，瘦肉，瘦肉，瘦肉，瘦肉)我觉得这块肉有点奇怪，用指甲挤出米粒大小的颗粒，柔软，像脓包。(莎士比亚。(哈姆雷特。肉名言。)

“那天晚上，我妻子通过电话联系了超市。对方说可以拿走肉再换。超市里猪肉那么多，我只是买了一点，不知道其他消费者是否注意到了。如果这肉进了肚子，该怎么办？”

昨天，杭州市民刘老师向钱宝记者讲述了自己心术不正的肉类购买经验。在他提供的小猪肉照片中，钱报记者确实发现肉中有很多像脓一样的物质。刘老师也说，8.63元的猪肉价格不贵，但重要的是，他想有明确的看法。

专家咨询：

“脓疱猪”不是小兵猪

猪生前受伤发炎了。

超市方面表示，10月15日，总公司收到了一名消费者买回来的肉有脓包的投诉。当时的回答是，可以来店里再换一块。之后消费者没有换肉。

通过在网络上输入“脓包猪肉”，全国各地跑出了关于脓包猪肉的消息，看来这种问题不是偶然的。有可能发生。那么，“脓猪”到底是怎么回事，猪肉是不是问题，别人能吃吗？为了了解真相，钱宝记者联系了省市畜牧兽医的检疫部门和畜牧专家，以及负责超市生鲜业务的生鲜配送公司。

刘老师买的猪肉照片放在杭州市畜牧兽医局检疫处副局长王雷杰面前时，他被称为处室的技术人员，对这种猪肉进行了感官会诊。(莎士比亚，《北方新闻》)。

会诊结果首先排除了猪肉的瘟疫和寄生虫。因为口蹄疫等传染病是在生猪取出养殖场之前发现的，并进行无害化处理，无法进入流通过程。(威廉莎士比亚、口蹄疫、口蹄疫、口蹄疫、口蹄疫、口蹄疫、口蹄疫、口蹄疫等)旋毛虫等寄生虫也只能在生猪屠宰过程中被检测出来，当场对猪肉进行无害处理。

那么猪肉上的脓等颗粒物到底是从哪里来的呢？

王瑞杰和同事们的判断是猪肉造成这种情况的原因有两个。第一种是这头猪生前身体受伤，伴有炎症等疾病。第二种可能是这头猪在注射疫苗时注射不当，引起周围肌肉组织的异样。

接着，钱宝记者与浙江省农科院畜牧猪类专家赵晓红取得了联系，对方认为这头猪生前患有炎症等疾病，形成结节性脓疱，一般更有可能发生在结缔组织或淋巴部位。

另一方面，赵晓红和王雷杰不建议吃有结节性脓的猪肉部分，但认为其他正常部位的猪肉在充分煮熟后也可以吃。(大卫亚设)。

超市回应：

特价猪肉也是新鲜肉

打折原因是猪肉区

“生猪检疫实行国检，屠宰过程中有头足体表、内脏、导体、寄生虫、复检五个检疫程序，官方兽医称屠宰过程的工作过程为五强十七刀。对于结节性脓疱猪肉，在屠宰过程中偶尔会发现，我们把它和淋巴一起修复了。”王瑞杰是这么说的。“一只屠宰的猪离开工厂前至少要砍17刀才能完成所有检疫，但这并不意味着屠宰场每只猪就能百分之百发现所有结节性脓疱。”

这样隐藏着结节性脓疱的一块猪肉就可以进入物流。

“我们每天向超市商店配送散装猪肉，每只猪都是通过检疫的证明猪肉，货源基本在省外。穿上后，我们验收肉，处理未修剪干净的淋巴，如果发现结节性脓液，就一起清除。”神仙配送公司的采购负责人卢社长说：“有层层但未切开的猪肉如果有结节性脓液，就很难发现。”

“当时刘老师买了超市特惠猪肉，猪肉特价的原因是什么？”财报记者也对此进行了追究。

卢老板的回答是：“超市的猪肉都是当天配送和销售的，特惠猪肉每天都有，但这肉并不新鲜或过期。”优惠的原因是，这种猪肉的位置不好，靠近猪脖子或腿之间的肋部以外的部分，肉的质量其他部位不好。”。(莎士比亚，《北方新闻》)。

菜篮子通知：

专家支持

如何选择好吃的安心猪肉

我们怎么能放心地选择优质猪肉，楚晓红老师为大家支援了几种3354水。

目前市面上的猪肉品种分为三种。首先是主导的外源猪肉，即从海外引进的猪品种。第二类是中国本土猪肉品种，如金华。第三类是土猪和羊猪杂交的优质品种。

三种猪肉中最好吃的是杂交良种猪，其次是土猪肉。猪肉最好的部分是脊背附近的肉，也就是俗称的灯心肉，适合大排。另外，背肩膀的五花肉也很好，适合做红烧肉。猪大腿肉口感有点柴，更适合煮。

现在大家吃的猪肉品种基本上都是羊猪“外三元”，其脂肪层没有土猪那么厚。

买猪肉的时候，人们主要看肉的颜色是鲜红色还是粉红色，最好不要买。然后用手指按压，看猪肉能不能快速反弹。