【什么是自制食品】从食品到药品，自制产品决不能冒险“升级”

近年来，从咸菜、培根、油条到果酒、饼干、饼干、饼干、减肥酶、精制糖果、中药茶饮料，这些产品被商家贴上了“纯天然”、“无添加”、“自制”的标签，受到消费者的喜爱。自制食品药品的安全问题不容忽视。4月13日《法治日报》)

农民直接生产的水果、米面、土法直接制作的特产等，可以通过电商平台卖到外地，将城市的餐桌直接与田间田地连接起来，满足消费者的多元需求，增加农民的收入，形成多赢局面。现在还在种植一棵果树、一片菜园等，让消费者在网络上随时观察水果和蔬菜的增长。消费者在获得新鲜水果和蔬菜的同时，也学到了很多种植知识。手工食品销售带有强烈的文化氛围，深受消费者的喜爱。可以说，为自制农副产品等食品开辟网上销售渠道是信息时代的创举，应该得到支持。

但是，自制食品的销售也有严格的规定，一旦越过法规红线，就会埋下隐患，产生乱象。例如，有专家指出，资产农水产品，即大米、面条、生肉等，在网上销售时不要注册。只要加工农水产品，腌制、再在网上销售时必须获得相关许可。自制水果罐头、蛋糕等、网食品经营者必须获得生产和经营《食品生产许可证》 《食品流通许可证》 《食品经营许可证》等食品的资质许可。自制食品一旦上了规模，就做代理，甚至形成生产线，就很可能不再是资产姐妹，再根据资产姐妹进行经营和管理，就容易闹乱子。

食品不能轻易直接销售，健康食品和药品更不能。健康食品和药品直接关系到人的健康和生命，生产销售要具备高素质，生产过程也非常严格，不适合在小作坊生产，更不要做资产姐妹。这意味着自制产品从食品领域渗透到健康食品和药品领域是危险的“升级”，给消费者带来了很多危险。

更何况，自制的健康食品和药品很容易添加成分不明的其他药品。例如减肥药中添加禁药涩谷名、保健品中添加伟哥等，消费者吃的所谓纯天然产品很可能是内容不明、副作用大的药品。结果，商家标榜的作用不一定会出现，但毒副作用一定会出现。

自制的产品“实现寸角”的原因令人深思。食品这种自制产品的前沿“村口”不牢固，相关乱象很容易延伸到保健品和药品这种“尺管”。对自产产品划上更明确的红线，通过更严格的限制，确保自产自销渠道不被非法行为利用，让电子商务平台承担内部监督责任，承担实查责任。(David Assell，Northern Exposure(美国电视剧)，自产名言)在多个层面建立赶集制度，加强监督，使自制产品的销售回到正轨，发挥积极作用，同时避免对食药安全的进一步混乱。(秋室)

资料来源：北京青年报