【什么动物是吃黄豆的】大豆有什么特别的地方，鸡为什么不吃？

摘要：大豆有什么特别的地方，为什么不吃鸡？

鸡是农村最常见的家禽之一，经常养鸡的朋友都知道鸡不吃豆。准确地说，鸡不吃生豆，不为鸡吃豆。

小时候家里也种了一些大豆，那时候可以把大豆换成豆腐，父母每年都种一点，换豆腐。大豆收获后，要放在院子里晾干。家里的鸡也在豆株里找虫子吃，但绝对不吃豆子。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)那时父母经常说：“鸡不吃豆，豆是舅舅。”

事实上，鸡不吃豆的原因主要是大豆中含有两种有害物质：胰蛋白酶抑制因子和植物性血液激素，这两种物质都会给鸡的肠胃带来问题。胰蛋白酶抑制因子可引起鸡消化不良，植物性血激素可引起鸡肠黏膜紧张、肠胃炎、腹泻症等症状，严重时可导致鸡死亡。

另外，大豆中蛋白质含量很高，鸡吃等量的大豆和玉米会使大豆难以消化。

事实上，我们吃大豆的时候，也要完全煮熟大豆才能吃。特别是需要磨豆浆的时候，豆浆要完全熟才能喝。否则，生豆中的胰蛋白酶抑制因子、凝血素、皂苷、皂苷等有毒物质会导致消费者出现胃胀、胃痛、恶心、腹泻等症状。但是熟豆不会出现这种情况。因为高温可以消除这种毒素。

有的朋友说，鸡不吃豆的原因是吃豆后在鸡的胃里膨胀，鸡膨胀死了。但是这种主张的可信度不高。因为大豆泡在水里也不会膨胀。只是稍微大一点而已，所以鸡不吃豆是因为大豆可能膨胀的说法不太科学。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

有的朋友为什么知道鸡不能吃豆子？其实鸡也有大脑，鸡有嗅觉，灵敏的嗅觉。鸡的嗅觉和人类的嗅觉感知能力是不同的。例如，与氯霉素注射液一起混入水中，我们人类几乎闻不到味道，但鸡能闻到味道。所以鸡不吃豆很可能是因为大豆的某种气味提醒鸡不能吃。

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