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新年快到了,不知道大家刮屎官的时候是什么感觉。至少对我来说,我总觉得我的家人和猫有劫走余生的感觉。(莎士比亚)。

为什么我要这么说?随着养宠物的人越来越多,网络上对宠物的知识也爆炸式增加。其中有好的一面,也有不好的一面。要知道,很多插管都被那些虚假信息误导了。(莎士比亚)。

而且,有趣的是,误导很多插管的信息也越来越高级。一眼就能看穿的谣言转身披上科学的外衣,看其内容,总有云笼罩雾,莫名的感觉。(莎士比亚)。

例如,长期流传着不能给猫喂蛋清的说法。因为这会导致猫缺乏维生素。围绕这个话题发生了很多争论,但在大家争夺一个结果之前,又出现了一个高级版。

“出生的蛋清妨碍猫吸收维生素,但只要掌握蛋清,就不会有这种问题。”

嗯.这个说法在纯理论上基本上是行得通的,但在具体的操作水平上,还会出现很多问题。

我知道直接解释背后的原因可能会有点复杂。所以回到这个谣言的起点,好好分析一下猫维生素缺乏和蛋清之间有什么关系。

对蛋清的迷信

1.蛋清真的妨碍猫吸收维生素吗?

如果要遵循科学,从科学的角度看待这个问题,我们最终只能诚实地回答:是的。

蛋清中含有一种叫抗生物素蛋白的物质,这种物质也没有什么危害,但有防止维生素B7吸收的特殊能力。

所以理论上,猫摄取鸡蛋青和吸收维生素B7之间确实存在冲突。而且,除了理论外,还有相关实验可以支持这一主张。

科学家将实验中的猫分为两组,一组吃正常食物,另一组不喂蛋黄,蛋清含量超过18.5%的食物。半年后,第一组猫没有任何问题,但第二组猫出现了维生素B7缺乏的症状。

这样看来,一开始的那个想法是对的。如果给猫喂蛋清,就不能正常吸收维生素B7。但是,正如我一开始说的,理论上有这样的事情,实际操作水平上还有别的事情。

当然,我先按了这个问题,结果饭要一口吃,问题也要一口解决。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《食物》)既然已经证明蛋清和猫维生素缺乏之间存在一定的关系,那就先解决第一个问题吧。熟蛋清能避免这个问题吗?

2.生叔有区别吗?

这里也不多拐弯,蛋清的生和熟可以明确告诉你,抗生物素蛋白不妨碍维生素B7的吸收。

可以引用Durance,T. D的研究来说明这个问题。在研究中,各种熟鸡蛋和生鸡蛋蛋清的比较结果如下。

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  • 水泼蛋:烹饪时间最短,蛋清内部抗生物素蛋白大概残留了71%。
  • 水煮蛋:烹饪时间中等,蛋清内部抗生物素蛋白大概残留了40%。
  • 煎蛋:烹饪时间最长,温度最高,蛋清内部抗生物素蛋白大概残留了33%。

根据这些数据,我们可以发现,高温确实能够破坏抗生物素蛋白,但如果只是正常的烹饪,根本无法完全消除抗生物素蛋白。烧熟还是不熟,只有程度上的区别,在本质上并没有什么区别。

这么一说,也许大家会更加担心了,既然熟鸡蛋清和生鸡蛋清当中都会含有抗生物素蛋白,那是不是意味着我们真的不能给猫咪喂食鸡蛋清了呢?

好了,这就要在提起刚刚我按下不表的那块内容了。我们已经破解了第一层的谣言,但事情还没有结束,因为这个谣言底下还有更深一层的谣言。

鸡蛋清会阻碍猫咪吸收维生素B7,理论上是这样的,可在实际操作中呢?

理论与现实的不同

还是那句话,有些事情理论上是这样的,但到了实际操作层面上却未必如此。该不该给猫咪喂食鸡蛋清,就是这句话的最好佐证。

我们不妨回顾一下之前的那项实验,就会发现最后出现维生素B7缺乏的猫咪在半年里食用的食物非常特殊。这些猫咪的饮食当中,一方面不含任何蛋黄(蛋黄中富含维生素B7),另一方面,鸡蛋清的比例也超过了食物总含量的18.5%。

作为实验,这能帮助科学家们更好的控制变量。可到了现实生活中,大家不妨扪心自问一下,如果我们真的要让猫咪吃鸡蛋,我们会这么喂吗?

我们平常喂猫咪鸡蛋一定是既喂蛋黄又喂蛋清,而且喂食的比例绝对不会这么高。

所以,只要我们按照正常的喂食方法让猫咪吃鸡蛋,一方面少量的蛋清无法产生很大的负面作用,另一方面蛋黄中丰富的维生素b7也能够抵消掉蛋清所带来的负面作用。

这还只是在鸡蛋层面上来讨论这件事情,如果你将目光放到猫咪的整个食物结构上,就会发现猫咪吃进肚子里的其他食物当中也含有大量的维生素B7,又可以抵消蛋清带来的影响。

至于说到猫咪自身,它对维生素B7的需求也并不是很大,除非是身体处于不正常状态,一般是不需要额外补充维生素B7的。

综上所述,喂食鸡蛋清会影响猫咪维生素吸收只存在于理论之中。在实际操作层面上,只要铲屎官正常喂食,根本无需烦恼这一问题。

反过来讲,如果铲屎官相信这个谣言,以后不给猫咪喂食鸡蛋清,反而有可能给猫咪带来坏处。

鸡蛋清作为一种高蛋白低磷的食物,非常适合用于给患有肾病的猫咪补充蛋白质。除此之外,对于正常的猫咪来说,每天摄入两个鸡蛋就能获得接近7克的优质蛋白质,所以食用鸡蛋清的意义同样重大。

上面我对整个谣言进行了抽丝剥茧地分析,希望能够为大家带来一些帮助。也十分希望大家以后能够擦亮眼睛,新的一年可不要再被谣言给骗到了。

#萌宠沙雕时刻#

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