【爪子片是什么颜色的】广播公司曝光！这种坚果春节不要买，有孩子的话看看。请这样选择9种坚果

春节临近，家家户户开始准备购买年货。除了囤鱼、肉等食物外，零食当然不会少，坚果很多时候大人和孩子都很喜欢。坚果和糖果、巧克力等零食相比，爸爸妈妈们放心地给孩子吃。但是最近的新闻令人震惊！

记者暗访结果显示，发霉的坚果在非法商法的手中稍有处理，经销商和价格都上涨了。

为了赶上春节旺季，很多工厂都开足马力，腰果，开心果，核桃。各种坚果原料堆积在一个地方，近距离看，这些原料都是外观阴暗，有霉味的。

为了掌握问题坚果的加工工艺，记者和批发商一起进入了加工工厂，工厂的四个角落各堆积了不同的设备，制造出了四种不同种类的坚果，坚果的原料任意堆放在地板上。大部分是灰色黑色。

为了掩盖坚果的霉味，工厂需要添加各种味道更重的材料。

记者发现坚果原料的味道比较涩，但这个难题也不能传到工厂方面。(莎士比亚，坚果，坚果，坚果，坚果，材料)。

“脱马粉”学名为焦亚硫酸钠，这种化学物质会影响人体对钙的吸收，严重时会毒害肝肾等器官。

食品专家警告说：

如果坚果太白，颜色过于均匀，就很有可能被化学处理。另外，正常的坚果散发出愉快的香气，如果有哈拉香，产品就会变质，如果添加口味更重的坚果，隐藏变质坚果的可能性就会增加。(大卫亚设)。

核桃、杏仁、松子、腰果、开心果、榛子、夏威夷、碧根果(长寿果)、鲍鱼、栗子等市面上可知道名字的坚果有10多种。最常见的花生，如甜杏仁、松树、腰果、开心果、黑泽尔、夏威夷、碧根果(长寿果)、鲍鱼、栗子等，

如何购买安全健康的坚果？今天我们详细谈谈。

质量好的坚果、瓜子怎么选？

首先，要知道新鲜坚果、葵花籽的味道都有果实的清香。闻到霉味或不新鲜的油味，就被称为哈拉味，不能生活。

第二，看各种坚果、瓜子，挑选一下。

1、瓜子。

看外壳的颜色。外壳颜色基本一致，有自然光，颗粒饱满质量好。外壳混浊或麻花斑纹，瓢丝不浮不干的人的品质。表面有黑斑的人已经变质了。

看外壳。壳体整体、颗粒质量均匀；外壳皱巴巴，颗粒不均匀的体质；燕姿和百济是次品。

用手指捏。用食指和拇指捏出一颗瓜子，拥有坚实感觉的人肉胖乎乎的。指塑造稍硬的、人肉的。挤压外壳，人肉指瘦或颗粒。

看干湿。用牙齿剥瓜子容易裂开，声音脆，瓜子落地声音实，比较干燥。用牙齿嗑不容易碎，声音轻或无声的人瓜子比较潮湿。

看瓜子。自费肥大，脆脆，大均匀片，优质白色网色；凋谢或中心带红色，人肉黄熟后质量下降或变质。

用嘴品尝。有甜不腻香味的人，品质优良。有哈拉味或霉味的人已经变质了。

瓜皮太油，不要选择太亮的瓜子。这种瓜子在炒的过程中添加了很多化学物质。

2、花生。

以颜色区分：优质花生荚果是土色或白色，坚果有不同品种的颜色，颜色分布均匀。劣质花生豆荚暗或暗，坚果有紫红色、黄褐色和黑棕色。

形态上区分：优质花生，荚果花生和荚果都颗粒饱满，形态完整，大小均匀，子叶肥大，有光泽，无杂质。劣质花生有很多发霉，严重的虫子腐蚀，变软，颜色变暗的颗粒。

以气味区分：优质花生具有花生特有的气味。自卑

花生有霉味、哈喇味等不良气味。

④ 从滋味上辨别：优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味；劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。

3、开心果

成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。接着看果仁，开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜。然后看开心果果壳，开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，不建议购买。

4、巴旦木

挑选巴旦木时，应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳，杏仁种皮为淡黄棕色，仁肉白净，气微，味微甜。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

5、腰果

应挑选果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面无黑斑的腰果。

6、核桃

优质核桃个头均匀饱满，呈现出非常自然的浅黄褐色，正常核桃应有淡淡的木香，“美白”核桃则会有刺鼻性气味。再掂分量，感觉轻飘飘的，多数为空果、坏果。可砸开一个核桃，观察核桃仁是否新鲜饱满，包裹核桃仁的仁衣应为淡黄色或琥珀色，如有黑色斑点、尝起来有哈喇味则不要买。

7、松子

从外壳来看，松子以壳色浅褐，光亮者质好，壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差；松仁肉牙白色质量最佳。松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干，这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩的说明松子潮了，不要购买。

8、碧根果

首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。好的碧根果壳的颜色是微黄的，而且整体的颜色都很均匀，如果颜色再偏白的话，可能要考虑了，因为有可能是漂白后的颜色。碧根果的果仁颜色偏暗褐色，并且果仁表面有油光。

9、夏威夷果

现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口，可以从裂口上看到果肉，如果是白的就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的，或者是不够新鲜的果实。

哪些人不适合吃坚果和瓜子？

腹泻的人群不宜吃

前面我们说到坚果和瓜子都是高脂肪、高纤维的食物，正在发生腹泻的人，或消化道感染的人不适宜吃，会导致病情更加严重。

过敏的人群不宜吃

虽然对坚果过敏的人群很少，一旦过敏会出现皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。所以，爸爸妈妈们需要格外注意，一岁前最好不要给孩子吃任何种类的坚果，两岁后如果要尝试，可先去医院进行过敏原测试，确认之后再少量尝试。

咽喉疾病、口腔溃疡患者不宜吃

坚果和瓜子基本采用烘烤、炒制、油炸的方式来加工，损坏了其含有的维生素，吃多了容易引起咽喉和口腔的干燥感，所以咽喉不适、及口腔溃疡患者最好不要吃，以免加重病情。

孩子慎吃

坚果和瓜子都属于硬块状的食物，不容易嚼碎。孩子吃的时候可能因为打闹、说笑导致果肉呛入气管，引起安全事故。所以，学龄前儿童吃坚果和瓜子时应有大人照看，尤其是3岁以下的孩子，最好碾成粉末再给孩子吃，避免发生危险。

高血脂人群慎吃

坚果的脂肪含量是我们不能忽视的，身体健康的人每天吃一小把没问题，但是如果家里有高血脂的亲属，建议少吃或不吃。

孩子多大能吃坚果、瓜子？

我们经常能在新闻上看到小孩子被食物呛到进医院抢救的事故，对于3岁以下的孩子来说，硬块状的坚果、瓜子是非常危险的，但是它们的营养又非常好，所以爸爸妈妈可将坚果、瓜子碾碎后给孩子吃，这样既保留了坚果、瓜子的营养，也减少了可能发生气管异物的风险。

另外，对于一岁以下的孩子，为了预防过敏，不要吃花生、榛子等坚果。

说了这么多坚果和瓜子的知识，最后再跟爸爸妈妈们强调一下，营养再好的食物也要吃得适量，每天一小把坚果和瓜子营养已经非常足够，因为我们还会吃肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。每天均衡饮食已经能够满足人体所需营养，不需要额外补充。