【猫咪吃什么防脱毛】猫巨食脱发专用自制猫饭配方——高级吧！猫饭(材料选择篇)

本文共分为五章，这一章是第三部分(食材选择篇)

推荐阅读顺序：食谱——主要营养素篇——食材选择篇——必要添加剂篇——选择性添加剂篇

本文主要介绍选择什么材料，以及为什么选择这些材料。

话不多的话，我们自己整理。

一、草饲料牛肉

为什么选择草食牛肉最重要的因素之前已经说过了。

草饲所的特点：脂肪酸均衡，富含共轭亚油酸，脂肪含量少，有助于降低血胆固醇和血糖控制。维生素E和A的含量比较高。牛肉价格比较高。

谷物饲养所的特点：脂肪含量高，口感好。-胡萝卜素含量高于草坪饲养站，安全性高，含有寄生虫和病菌的概率低于草坪饲养站。

看看红雷哥。我都知道。其他的感觉很绚烂，你吃了也能尝到。

这就是谷物饲养所。

对人类来说，-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，但猫不能。

但是猫也需要类胡萝卜素。例如，蛋黄是黄色的原因是蛋黄中含有丰富的叶黄素。叶黄素对猫眼晶体混浊、泪腺疾病等都有明显的效果。

类胡萝卜素作为抗氧化剂，除了清除自由基外，还有其他不可替代的作用。例如，哺乳动物的维生素A不能突破卵巢的卵-血屏障，但-胡萝卜素可以以脂蛋白的形式进入。猫只是不能转化为维生素A，并不是不能使用-胡萝卜素。

而且，草肉类的价格比曲肉贵一点(增长周期慢)，但现在网购很方便。你去网上买南美草饲养牛肉不比菜市场买的黄色牛肉贵(像我一样，一次10斤左右300斤)。

这次买的还算成功，肉质细腻，油花不多，是典型的草坪饲养所。还有牛奶的味道。

该去哪里买。南美几个国家(巴西、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加比较常见)的牛肉没有分级，基本上是草坪饲养。

澳大利亚和新西兰，牛肉等级和纯草饲养很少。基本上是混合饲养或谷饲养。

日本和牛，听音乐按摩是不假的。吃的是催肥的高能谷饲料。你真的喂日本和牛的话，我佩服你是男子汉。

不是说草坪饲养所比谷物饲养所好。生骨肉还是推荐养殖谷物。尤其是在澳大利亚。澳大利亚食品工业比较完善，很多牛肉可以追溯到全程，成长全程可以调整，安全性也更高。南美主要是山阳。

还有牛肉的营养价值。牛肉利米汀酸、肉碱(维生素Bt，听这个名字很猛)含量丰富，充分供应维生素B6，有助于肌肉组织的合成和利用。这就是为什么经常吃牛肉长得结实。锌、镁、钾、丙胺酸都不缺乏。

一些自然派的生骨肉选手不喜欢牛肉。因为猫在自然界根本吃不到牛。没关系。兔肉也可以。补血脂质降易吸收，焦点不同。

关于鹿肉，真的有点贵。顺便说一下，鹿肉的味道，有点厉害。胃口大的朋友可以试试。

二、鸡胸肉

藻类是自制猫饭中最主力的成分，没有之一。鸡肉构成了猫从自然中能得到的食物、高蛋白低脂肪和氨基酸最接近母乳中氨基酸的光谱。维生素B12和维生素K的含量比较突出。

有趣的是，鸡胸腿鸡块都是好东西，包括鸡脂肪。很多人要把鸡肉脂肪清除干净，其实是不对的。肉食鸡脂肪所需脂肪酸的比例不太理想，但含量充足。我买鸡胸肉纯粹是因为处理方便，所以工作容易。

而且，猫还喜欢吃鸡肉鸡脂肪的味道。

第三，鸭胸肉

猫饭中唯一能和鸡肉掰手腕的存在。蛋白质组成与鸡肉接近，但富含色氨酸，是形成乳黑色素和棕色黑色素的主要原料。重点颜色的猫和夏季毛褪色的猫可以重点补充。

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维生素B群特别是烟酸的含量比较突出。对于增强猫咪抵抗力十分有效。

而且鸭肉的脂肪酸配比非常完美，脂肪的质量很高。

四、鸡肝

首先，请选择肉食鸡。不要选择什么土鸡、散养鸡的鸡肝。

鸡肝营养丰富，任何猫饭食谱里都必不可少。肉食鸡的鸡肝，维生素A含量大概3000毫克（每100克）。而散养鸡鸡肝，维生素A含量达到了丧心病狂的10000毫克（每100克）。这是什么概念呢？

A厂的标准，成年猫维生素A的需求量是833IU/1000kcal，幼年猫是1667IU/1000kcal。AAFCO的标准适用于商品粮，而NRC的标准更低，成年猫600IU/1000kcal，幼年猫不超过1333IU/1000kcal。而安全剂量是60000IU/1000kcal。

安全剂量是标准需求量的一百倍，看起来安全上限还挺高。其实，如果不算别的维生素A来源，只考虑鸡肝，每天大约120克左右肉食鸡鸡肝就达到了中毒标准，土鸡更狠，30到35克就足够急性中毒。

而维生素A是脂溶性维生素，即使达不到中毒标准，只要是超过了猫生理需求的部分，都会在肝脏积攒下来，造成慢性维生素A中毒。更别说同为脂溶性维生素，维生素A会与维生素D和维生素E有吸收竞争关系——维生素A会与维生素D存在明显拮抗，吸收了维生素A，维生素D就吸收不了。而维生素A与维生素E协同与拮抗同时存在，高浓度维生素A同样阻碍维生素E吸收。

鸡肝虽好，可不要贪杯啊。

可以非常明显地发现，鸡肝可以提供猫日常需要的大部分动物源维生素，钠、钾、铁、锌等多种微量元素，但是钙、硒、锰明显不足。与其他动物肝脏高磷高铜相比，鸡肝磷含量还过得去，且低铜。是优质（便宜）的动物肝脏来源。

五、鸡心

鸡心在食谱里不属于“内脏”，属于“肌肉组织”。最突出的就是牛磺酸含量丰富，对猫咪的生长发育和视觉发育有至关重要的作用。牛磺酸的含量，最简单的概括就是“越结实的肌肉含量越多”，作为全身最强健的心肌，自然牛磺酸含量异常丰富。

猫为什么需要额外补充牛磺酸？原因有三点

1 猫无法从其他氨基酸，例如甲硫胺酸和半胱胺酸，来合成所需的所有牛磺酸。严格来说，猫自身可以合成牛磺酸，但是合成能力低得令人发指。

2 猫只能使用牛磺酸来结合胆酸，生成胆盐。而大部分哺乳动物可以使用甘胺酸或牛磺酸去结合胆酸。

3 牛磺酸可以穿过脑部血液屏障，对猫的脑部至关重要。且猫为了保持自身夜视能力需要大量的牛磺酸。

自身不能合成，需求量又大，胆汁还要消耗掉一部分。这不补充能行？

知识点：天然牛磺酸和合成牛磺酸有区别吗？

存在理论上的区别。物理上讲，同位素比值不同。化学上讲，没区别。化学上没区别，意味着化学反应上没区别。

所以高价“天然牛磺酸”，也是智商税系列。

我自己也有牛磺酸，但是食物中很容易获取，所以没用过。

这里我就不得不提。之前某头条号作者疯狂向我鼓吹“猫饭水煮损失大量营养”。我对于这种一知半解的选手也是深感无语。

牛磺酸以及维生素B群，只是溶于水而已。牛磺酸高温抗性良好，反而冷冻后化冻，牛磺酸会溶解于生成的汁水里。你把汁水一块喂了不就行了？

至于维生素B群，后面再详细地讲明。

顺带一提，猫在食用鸡心后，普遍反映更加愿意亲近人，性格更显乖巧且降低攻击性。原因不明。这仅为部分养猫人士经验总结，不具备临床依据。

六、蛋黄

蛋黄也是接近完美的食材之一。含有丰富的维生素群，包括维生素A，D，E，B1，B2，B6，B9，B12等。富含卵磷脂和胆碱，对于猫咪美毛化毛来说十分重要。蛋黄里的脂肪，是可获取脂肪来源里最优质的。不仅呈乳融状，吸收率特别高，而且脂肪酸比例均衡，富含OMEGA-9系的油酸，对控制胆固醇比例和软化血管有一定效果。

卵磷脂，号称蛋白质、维生素之后的“第三营养素”，作用非常全面。磷脂和蛋白质是细胞膜的主要成分，可不只是化毛美毛而已。

这里需要讲讲胆固醇。都什么年代了还有人认为胆固醇单纯对身体有害？胆固醇是生物体必须的营养成分。

胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等。只有低密度胆固醇过高时，才对血管有堵塞作用，可以通过科学饮食和合理的营养搭配来调节。

而食物里获取的胆固醇量，远远不如自身制造的内源性胆固醇。实际上，血液里的胆固醇，70%到80%由肝脏和肾上腺生成，剩下的来源于食物。

自己饮食不健康，别怪人家胆固醇啊。蛋黄里胆固醇含量确实是动物源食材里最高的，但是蛋黄同时富含多种抑制血胆固醇的成分。比如卵磷脂，能够让结合胆固醇的脂蛋白保持悬浮态，不会粘在血管壁上。

当然，鸡蛋之外还有更好的选择，就是鹌鹑蛋。总胆固醇量只有蛋黄三分之一，而卵磷脂和脑磷脂含量更高，核黄素（维生素B2）含量又很突出。从成分上分析，是比蛋黄更优质的食材。

缺点嘛，很明显，贵。

这里要说说蛋清。我个人没有选择蛋清的原因很简单。因为蛋清里含有抗生物素蛋白，能够与维生素B7（也叫生物素）结合形成不能吸收的聚合物。

知识点：猫到底能不能吃蛋清？答案是，可以。只要你不把蛋清当主食。

维生素B7是一种很玄乎的东西。水溶性维生素，理论上哺乳动物体内均不可储存。参与蛋白质、脂肪代谢，又参与糖异生反应，还是内源性维生素C的主要原料，怎么看也是消耗量很大的一种维生素。

但是猫很难缺乏维生素B7。

目前没有任何临床证据证明猫必须通过食物获取维生素B7，因为猫肠道细菌会产生。且抗生物素蛋白也存在剂量问题，大剂量的抗生物素蛋白才有害，那需要你每天喂很多蛋清。

蛋清又是非常优质的蛋白来源，低磷的特点让蛋清非常适合有肾病的猫咪。如果以蛋清作为肾病猫咪的食材，就必须要加维生素B7或者复合维生素B群了。

所以结论是：有利有弊，加不加蛋清看情况。

所以我就没加。而是直接买了鸡阴蛋（省事）。

阴蛋，也就是屠宰母鸡时鸡身体里带的蛋。我作为一个猛男，不会分离蛋黄与蛋清。

鸡阴蛋和普通的鸡蛋黄有区别吗？有，名字不同。信玄学的可以不用，而我是坚定的唯物主义者，无视封建迷信，做社会主义好青年。

至于吃蛋黄多了上火，这不巧了嘛，鸭肉性凉了解一下。

我的食谱里蛋黄的比例，明显是超高的。原因有三点：

1 严重掉毛的布偶对卵磷脂需求量比较大。

2 阴蛋一买就是一包，不加就坏了。节约可是美德。

3 蛋黄提供优质的脂肪作为脂溶性营养素的载体。

这就要说说脂肪的代谢了。脂肪是不溶于水的，所以脂肪进入生物体内，先在胆盐和消化酶的共同作用下进行乳化，形成悬浮在消化液里的小脂滴。而蛋黄里的脂肪，本身就是乳融状。

这就导致蛋黄里的脂肪，比其他食材里的脂肪消化吸收更快。

脂溶性维生素主要是在小肠里，进行主动吸收的。小肠壁细胞ATP运输体的效率是有限的，这样就实现了脂溶性维生素的错峰吸收。

跟吃粗粮血糖升得慢一个道理。

所以我不仅仅将蛋黄作为卵磷脂的添加剂，也作为脂类的来源之一。这样做的主要目的是在高维生素A环境下，保障维生素D的吸收。

既然说到了维生素D。动物肝脏和蛋黄里维生素D含量都很丰富，不需要额外补充。

大部分哺乳动物，可以通过利用太阳里的紫外线，将皮下的7-脱氢胆固醇转化为维生素D3。但是猫的转化能力，又是低得令人发指。所以猫需要从食物里获取维生素D，而猫晒太阳，真的就是因为暖和。

我们的猫主子，真心是进化史上的废物。怪不得沦落到靠卖萌度日。

七、青口贝

也就是海虹或者淡菜。生活在青岛的我表示我这里的海虹好便宜。

青口贝的作用，第一是补充锰。别看锰含量不高，主要是需求量也不高。除了犯规的河蚌，青口贝的锰含量在食材里可以排前五。

锰最大的作用是参与硫酸软骨素相关代谢酶的生成，然后是促进氨的代谢，给身体解毒，顺便提高蛋白质利用率。也参与脑部分位置的神经活动和造血。

所以部分品种猫（比如折耳）的食谱里，需要额外添加硫酸软骨素和锰。

第二是补充硒。海虹里的硒相当高，而我们的食谱里目前硒比较匮乏。

硒可以参与甲状腺激素合成，调节内分析，提升消化能力，防止脱毛（脱发），增强免疫力等等。

知识点（伪）：硒摄入量少了，会秃。摄入量多了，还是会秃。可见秃是必然的。

第三是补充碘。海虹的碘含量在动物源食物里基本是最高的。

但是猫对于碘的需求量很大，且碘的耐受度很高。即使摄入了过量的碘也不会甲亢。

所以我额外补充了碘化钾，调节一下碘含量。

知识点（真）：碘这种物质，就是猫发现的。法国药剂师库尔特瓦养的猫，淘气把桌子上的浓硫酸打翻了，倒在海草灰上，冒出一阵紫色的烟雾。后来库尔特瓦对这种紫色的物质研究提纯，发现了碘。

所以你距离成功，就差一只猫的距离。

附猫所需部分微量元素的标准量

八、一根胡萝卜

胡萝卜的作用，就是没什么作用。

虽然胡萝卜的维生素与胡萝卜素，价值都很高。但是我的食谱里不缺这点。猫对于动物源的营养利用率远高于植物源的营养。所以多放无益。

那为什么还要加呢。因为胡萝卜富含膳食纤维，猫虽然不能利用，但是猫肠道里的细菌可以利用。细菌也是需要吃饭的啊。

胡萝卜里的膳食纤维主要作用：

1 刺激肠道分泌粘蛋白，增加绒毛长度，从而修复肠粘膜。

2 吸附胆汁酸，让高脂肪配方食谱里的脂类吸收更加平顺。

3 调节肠道内菌群平衡。

4 促进排便成型。

由于自制猫饭吸收率高，猫的排便量减少。两天甚至三天排便一次都是正常的。粪便在肠道积累积累时间太久容易产生毒素，所以促进猫咪排便也是很重要的。

熟自制在这里优势就比较明显。生骨肉里添加胡萝卜，猫咪表示十动然拒，你也没什么办法。

当然了，胡萝卜里的膳食纤维，虽然种类丰富含量也高，但是有价值的膳食纤维普遍链式偏短，多作用于肠道前端。所以我们后面还有其他添加物进行补充。

本章节（食材选择篇）到此结束，下一期介绍（必选添加剂篇），有兴趣的朋友可以关注了解一下。

我们下章再见！

本文所引用文献及部分图片来源：

电视连续剧《好先生》

911查询——营养成分表

猫NRC及AAFCO 矿物质、维生素需求表格 制作：厨子@公众号RawMeat