罗纳河谷诞生于地球最后一个冰河时代。今天,我们所知道的罗纳河发源于阿尔卑斯山,在法国南部蜿蜒505英里,最终流入地中海。
罗纳河流域位于法国东南部,博若莱以南,以罗纳河命名。至于罗纳河谷的葡萄酒和土壤,罗纳河谷分为北罗纳河谷和南罗纳河谷。这两个部分有不同的葡萄品种,不同的酿造工艺,不同的土壤和不同的气候条件。
罗纳河谷葡萄酒
“四大等级”
//1.罗纳河谷的合法命名
这是最低的等级,覆盖了罗纳河谷6个省的171个城镇。葡萄园占地约3.7万公顷,约有5300名葡萄种植者、70个酿酒合作社和20个酒商。
葡萄品种
该等级葡萄酒的年产量约为4.19亿瓶。葡萄平均产量5200 l/ha,酒的酒精含量不应低于11%。
对所选的葡萄品种也有严格的规定:
红葡萄酒和粉葡萄酒应为西拉和/或摩韦德瑞,含量不应低于15%,且可含有不超过5%的白葡萄品种。然而,蒙提利马省红酒中黑葡萄球菌的含量不应低于40%。
在白葡萄酒中,六大白葡萄品种的含量应不低于80%。六个主要的白葡萄品种是克莱莱特、格兰纳许布兰克、玛珊娜、胡珊、Bourboulenc和Viognier。
//2罗纳河谷的村庄级别
“杰出”的村庄在罗纳河谷设立了一个特殊的等级,以突出一些村庄葡萄酒的质量和独特性。这个级别是罗纳河谷的村庄区域,结合土壤和气候条件确定,已经正式批准。这个等级的主要标准是:红葡萄酒的酒精含量至少为12.5%,白葡萄酒和粉红葡萄酒的酒精含量至少为12%。收获的葡萄经过精心挑选,每公顷最高产量为4200升。
红酒
在红酒中,只允许酿造以下葡萄品种和风味:黑火坑、西拉和穆赫维特;火坑的含量不应低于50%,叙拉和/或多瓦石的含量不应低于20%,其他合法品种的含量不应超过20%。
淡红葡萄酒
只有以下葡萄品种和风味才允许用于制作桃红葡萄酒:黑火坑、西拉、穆赫维特,也可以由神梭、卡马西和佳丽制作。
作为补充,火坑的含量不应低于50%,西拉和/或穆赫维特的含量不应低于20%,其他合法红葡萄品种的含量不应超过20%,混合白葡萄品种的含量不应超过20%。
白葡萄酒
在白葡萄酒中,只允许有莱瑞特、威格尼尔、虎山、玛萨纳、布朗克、白火坑,其他合法品种的含量不能超过20%。
//3.罗纳河谷的乡村地区+城镇
这个水平规定葡萄平均产量为4000升/公顷,酒的酒精含量不得低于12.5%。葡萄品种选择与上一级(罗纳河谷村级合法产区)相同。
葡萄的品种和口味,土壤和气候的多样性,酒农的技术素质,赋予产区的葡萄酒多种风格。只有20个村一级的法定产区允许在葡萄酒标签上标注该镇的名字,这就是所谓的“乡村公社”。得益于法定产区的严格要求,这款酒档次出众,富有个性。
//4.罗纳河谷的法定特殊生产区
罗纳河谷的特殊产区由南部产区和北部产区两部分组成,历史悠久,名酒荟萃。
超级村镇17个,其中北罗纳河谷8个,南罗纳河谷9个,其中2个为天然甜葡萄酒产区。最低酒精含量的法定标准、葡萄品种、栽培方法、酿酒方法、橡木催熟方法、葡萄酒风格等。在每个特级村都是不同的,都有具体的规定。
北方特级产区
生产区域从维也纳到瓦兰斯,沿罗纳河谷分布。这是一个狭窄的地区,大陆性气候温和。山坡面向东南或西南。可以享受充足的阳光,而且这里的降雨规律,非常有利于葡萄的生长。山坡保护葡萄园免受北方的风吹。
只有一种红葡萄品种和口味,西拉,被允许在北部产区酿酒。西拉能生产出颜色丰富、酒体强劲的优质红酒。通常这种标志性的葡萄品种和口感是用来酿造单一的葡萄酒,或者与白葡萄品种和口感进行勾兑,但非常少见。至于白酒,主要是马萨纳和虎山酿造,两者都能酿造出精致优雅的白酒。Viognier可以赋予白酒以下特点:芳香。花岗岩土壤的细微差异赋予了这八个特级产区的葡萄酒细腻、多样的特点。
南方特级产区
南部产区位于蒙特利马尔南部,河谷在此展开,葡萄园从罗纳河两岸延伸至东西两侧的石灰坡。
自20世纪60年代以来,葡萄园在这里取得了巨大的进步。
这里的土壤覆盖着各种冲积层,土壤以钙质土为主。这里小气候多,适合多种葡萄生长,所以勾兑可以生产十种特级酒。
这里的气候属于地中海气候,南部产区日照特别充足(年8天周期达到2600小时),雨量充沛,西北风也是这里的基本气候特征之一。
观看罗纳河谷主题直播
严格的层次分析
今天,我们的老司机托尼兄弟要给你上课了!
与所有人交谈
这是罗纳河谷令人惊叹的葡萄酒分级系统
葡萄酒爱好者们,你们准备好看你们的小书了吗?
这些干货会给你一次系统的讲解,
当然,看直播最大的好处就是可以和我们的TONY兄弟在一起
互相互动。有问题就让他来回答!
1.《罗纳河谷 严谨出好酒,罗纳河谷AOC分级解析》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《罗纳河谷 严谨出好酒,罗纳河谷AOC分级解析》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/shehui/1036431.html