我国单身成年人口2.4亿人 “一人食”经济兴起

民政部数据显示，2018年我国单身成年人口达到2.4亿，其中独居成年人超过7700万。预计到2021年，这个数字将上升到9200万。

随着单身人数越来越多，“一人份的美食”餐厅悄然兴起，一人份的美食和饮品开始流行。

一个

“一个人吃饭”正在上升

食品和饮料行业拓宽了道路

中午12点，在北京三里屯的一家面馆里，许多消费者正在享受一个人的美食。单人，单桌，不到一平米的座位不需要交流，孤立的就餐环境让很多消费者感到安全轻松。

消费者赵女士:这种隔断很私密，很安静。你可以吃得快，走得快，或者自己做点什么。

去年8月，这家以一人用餐为主的餐厅正式开业。创始人告诉记者，随着中国单身群体的增长和生活节奏的加快，一个人吃饭的需求越来越大。

再加上今年疫情的影响，很多消费者更加注重餐饮安全，餐厅的生意还算不错。

事实上，不仅是新餐馆的出现，一些传统的餐饮企业也开始为一个人吃饭的消费者提供更好的商品和服务。

半个菜，单人盒，小火锅，1公斤米饭，200毫升红酒...从就餐到外卖，从线下到线上，单人消费的餐饮形式正在兴起。

天猫食品行业工作人员郑阳:根据过去一年的数据，在天猫平台上，1公斤大米、小瓶装葡萄酒等“一人份食品”产品同比增长高达30%。6月18日期间，自热火锅同比增长80%，方便米饭同比增长800%。

2

家用电器吹“迷你”风

单群需求高

针对单身人群需求的不仅仅是餐饮行业。在家电行业，一种“迷你”的趋势也在盛行，很多小容量、高价值、多功能的小家电应运而生，成为单个群体的“好心肠”。

26岁的蒋清辉在电商工作，现在单身。他平时工作很忙，周末会尽量在家自己做饭。最近他开了一家网络名人烤面包机。

迷你电饭煲、家用咖啡机、吸尘器、除螨器……在蒋清辉的小房间里，各种智能小家电随处可见。蒋清辉告诉记者，为了提高生活质量，他已经成为小家电的重度消费者。

消费者蒋清辉:家电单价比较高，小家电性价比比较高，提高生活质量。目前准备买个小冰箱自己用。

记者走访电器商店，发现便携式榨汁机、手持式熨衣机、2.5公斤小洗衣机等适合单身人士使用的家用电器越来越丰富。

在很多电商平台上，一些品牌的单体电饭煲和小冰箱的月销量甚至可以达到几万台。

苏宁易购北京副总经理郝伟:小家电可能只有少数几个网络品牌生产。现在国内外一线品牌都开始涉足这方面。

天猫小家电环境健康产业负责人田豫:以厨房电器为例，在线“一人吃饭”小容量厨房电器使整体厨房电器的增长率翻了一番。

三

业内人士:“单一经济”仍在挖掘空

在“一人餐厅”的兴起和迷你家电的热销背后，越来越多的年轻人开始追求高品质的生活。“单一经济”中还有哪些空值得探索的领域？

追求方便高效，追求品质风格，愿意为“取悦自己”而消费……这是目前很多单身人士的消费观。

专业研究报告显示，除了餐饮和小家电，单身人士对“好看的皮囊+有趣的灵魂”的认知也会推动健身、旅游、化妆品、宠物、职业教育等行业的高度繁荣。

北京大学经济与人类发展中心研究员张春晓:单身人士主要是白领和金领。作为生产者，尤其是商人，他们会发现这些人可以成为他们经济行为中的衣食住行、娱乐教育等方面的独立提供者。有必要对这些消费群体进行细分。