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近日，佛山市肥水何仪肉联厂曝出“洗白”死猪现象。这些本来应该在正规屠宰场无害车间无害化处理的死猪，流入了广州、佛山的市场猪肉摊。目前佛山、南海、肥水三地政府已组织公安、农业和农村、市场监督管理部门赶赴现场，成立事件工作组，全力介入调查，并责令企业从即日起禁止转移生猪，待库存生猪处置完毕后立即停业整顿。
什么是病死猪肉？
病猪肉是指因疾病或摄入农药、杀鼠剂和重金属等有毒物质后死亡的猪。
病猪肉是不能吃的，但是一些养猪户因为利益的趋势，把病猪肉卖给非法屠宰场。非法屠宰场将病猪肉分割绞碎，伪造检验证明，然后公开出售给市场供消费者购买，对消费者的生命健康构成极大威胁。
吃死猪肉有什么危害吗？
猪的病情一般是“猪三病”，即猪瘟、猪丹毒、猪肺病。引起这些疾病的病毒是多种多样的。有些病毒只感染动物，不通过动物感染人。有些病毒是人畜共患的，比如丹毒。长期食用病死猪肉，会对人体产生不良影响。虽然死猪肉直接感染的概率很低，但一旦人们食用含有超标有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫和寄生虫病。
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