猪肉在我们的餐桌上很常见
但是猪的身体有很多部分
选哪个部位比较好？
生活中用猪肉做饭主要是
前腿肉和后腿肉
今天，边肖告诉每个人如何区分这两者
哪部分适合做菜~
猪腿肉
猪的前腿很嫩，
它尝起来很嫩，
而且味道很细腻。
如果是爆炒，饺子或者红烧肉，
那么最好的办法就是用前腿肉。
因为猪前腿运动的频率比较高，
所以前腿的肉质特别细腻。
胖瘦，
而且猪的前腿会有一块梅花肉。
但是价格也很贵。
后猪腿肉
猪的后腿紧凑，
肥肉一般分布在表面，
如果你想做肉丝或者炖肉，
然后后腿肉很适合。
因为大部分后腿肉是瘦肉，
只要在制作前加入一些料酒，
腌制一下就好。
前腿肉和后腿肉的区别
其实猪的前腿肉和后腿肉的区别
仪表板
猪前腿的肉中有许多筋膜，
而且猪的前腿都是十几块肌肉组成的。
所以如果你在做饭，你会买前腿肉。
与这两者相比，
前腿肉味道会更细腻，
而前腿肉用来做红烧肉。
不会像五花肉做出来之后的红烧肉。
这么油腻，不会像后腿肉那么硬。
所以，你知道，
通常买猪肉的时候一定要买前腿肉。
因为后腿肉看起来比较方，
而且猪肉后腿炸了还会出现一点点油。
但是前腿肉不一样。
前腿肉肥瘦，
肥肉中间会有一些油层。
就像牛肉一样。
下次前腿肉和后腿肉会有区别吗？
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