“做面包就像一个古老的催眠仪式。它让你沉浸在世界上最美妙的香味中。连瑜伽或者冥想都比不上做面包的家庭仪式，能让你忘记烦恼。”
-w.f.k .费舍尔
这次更新花了很长时间，为面包专栏的推出做最后的准备。这几个月花了很多精力，设计课程，寻找合适的风格，研究公式，然后全部做出来。最后，我做了今天的面包专栏。这个过程很漫长，很忙碌，却收获了很多温暖和快乐的时光。对我来说，我完成了一件特别重要和有价值的事情。
很久以来，我和你分享了更多的饼干和蛋糕，但是很少面包。但是喜欢面包的朋友经常问我什么时候可以教面包。
面包和其他蛋糕是两个截然不同的领域。其实“糕点”特指饼干、蛋糕、小吃等“西式糕点”，面包店也有专门的术语“Boulangerie”。西方的糕点师傅和面包师在国外是两个不同的职业。烘焙入门最初一栏，以糕点为主题，大家一步一步学了很多零食。很多一直关注我的朋友可能都掌握了方法。但是面包对每个人来说都是不同的领域，有自己的体系。
裱糊、糕点、蛋糕、水果沙拉。。。太多了，告诉我你需要什么。
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