today便利店 Today今天便利店的梦想：准独角兽的雄心与挑战

踩着新的零售热车轮，2017年便利店行业真的火了，但真正的窗口还远没有来。

虽然便利店在最近发布的“2016-2018年大消费者投资滚道排行榜”中排名第三，但与领先的餐饮连锁和家居家具行业相比，小而美的便利店也有一些变数。从今年8月开始，隔壁等便利店的资金链陆续被打破，甚至门店被关闭，给了行业更多的理性思考，让出类拔萃的人脱颖而出。

专注生鲜和线上线下融合的全国知名品牌今日便利店，不仅在下半年新开了一批门店，还推出了自主研发的全新零售云平台，支持武汉、南宁、长沙等地400多家门店的智能零售。所有终端设备都基于云。在阿里巴巴云公共云服务生态排名第一的CloudCare为其稳定运营保驾护航。

今年6月1日，《今日》宣布完成3亿元人民币的B+轮融资，估值超过30亿元人民币，成为华中地区便利店行业第一家准独角兽企业。选择在6月1日宣布，今日便利店创始人兼CEO宋迎春表示，希望保持童心和初心，让今日为世界创造更多美好的事物。

他的目标是将今日转型为一家新的技术零售公司，并使用大数据来增强单一商店的终极和规模效率，为消费者提供更安全、美味、新鲜、差异化和经济高效的产品。

便利店的困境

便利店一直被认为是重工业和慢行产业。人们通常看到的小店只是便利店的冰山一角，更多的核心东西是“水下”:便利店不仅要争夺前端店铺网络资源，还要争夺后台系统、供应链、商品动力和服务动力，包括选址、产品选择、生鲜食品研发、运营管理等。这些看不见的东西才是核心竞争力，需要不断的投入，细心的打磨，逐渐的沉淀

正因为如此，宋迎春的创业之路并不容易。2008年，23岁的他在南宁创办了今日便利店，南宁首家24小时便利店。“昨天已经过去，未来未知。我们要活在当下，把握今天的快乐。”这是由刘德华演唱的《今天》所启发的英宋淳赋予《今天》的美丽含义。

而宋迎春在合伙人离职，生意亏损后，用了4年时间在南宁开了30多家店。幸运的是，红杉资本看中了这位草根企业家，在今日便利店投资了5500万。拿到钱的英宋淳决定加快扩张。为了避免7-11，全家等豪门，他选择了武汉作为下一个落脚点。一开始大家都不看好他。毕竟020项目是当时最红火的，线下零售店已经接近饱和。

为了让《今日》更有竞争力，英宋淳决定让它走一条不同的路。在世界大学生人数最多的消费城市武汉，今日在生鲜领域下了很大功夫，不仅与肯吉集团投资建设了国内便利店行业第一家生鲜工厂，还先后建设了常温、低温四个现代物流中心，整合了行业内众多领先的OEM。

如今自有生鲜食品40多种，随时可以满足消费者的需求，销量占30%以上，未来约60%。为了提高店铺的退货率，《今日》刷新了所有类别的生鲜，每个月刷新两类生鲜。

与传统便利店不同的是，《今日》在整个产业链中贯彻了“鲜活生命”的理念。以三明治为例，今年3月，今日生鲜R&D团队进驻自建生鲜厂，从原材料的挑选、R&D、检测、配方、包装到生产线、冷链，控制50道工序进行改进。

传统便利店存在一些行业痛点，如商品老化、难以满足用户的即时需求、24小时店比例低、运营成本上升、单店低产出不可持续等。从一些关键指标可以看出，今天已经逐渐领先于行业，实现了高平台效率、高毛利、高粘度和高回报。

“新鲜生活”推动“新技术零售”

在“新鲜感”概念的指引下，今日口号经历了三次变革:2008年的“绿色生活从今天开始”、2014年的“生活梦想家”、2018年的最新“新鲜感生活”。

按照应的思路，《今日》从2018年的“新鲜生活”开始，逐渐转型为一家基于便利店行业的新型互联网科技零售公司。具体策略包括，一方面提高产品研发能力和运营效率，继续加大对生鲜食品供应链的投入，为消费者提供更加安全、美味、新鲜、差异化、性价比高的产品；另一方面，我们在新的零售技术上投入巨资，通过构建新的零售云平台和引入更多行业顶尖人才，用技术增强零售能力。

从去年年底开始，Today成立了一个130人的技术中心，重新构建了一个基于云的“前台-中台-后台”新技术架构。底层后台，今日使用阿里巴巴云的公共计算资源，将核心数据存储在私有云上；前台与授权新零售的企业进行更多合作；最重要的中间站，名为Eywa，起源于Avatar，可以灵活链接未来的新支付、新会员系统、新营销工具等庞大的商业模式。

今年9月，今日成功推出国内自主研发的全新零售云平台，包括供应链仓库分配系统、爱娃中间站系统、云POS收银系统、Navi智能商店系统、火种源大数据系统，服务对象包括消费者、店铺、供应商、加盟商、经销商、总部职能部门。如今云平台使用互联网思维梳理逻辑，设计更年轻更简单，与传统零售系统有很大不同。同时在大数据上与阿里巴巴云合作，可以分析每个店铺和潜在消费者的画像。

据今日相关负责人介绍，今日云POS系统上线后，门店效率有了很大提高，比如一顿早餐收银时间从20秒缩短到10秒。生鲜食品报废周期短，如何控制损坏？如今的大数据系统根据不同天气和季节的销售数据，智能计算出各个店铺的合理配送量，从而将商品的损坏降到最低。

《今日》消费者手机支付比例超过80%。除了支付便利，今日还深度应用智能订购系统、智能选址系统、精准营销系统、智能物流系统、供应商数据平台等。同时开发总部管理和智能商店APP，实现互联网技术的全面支持。

今天的智能零售未来

用户、商品、场景是零售业的三大要素，新零售业务的升级基于先进的技术平台，对消费者、供应链、场景进行精细化运营，实行全链管理，快速响应。如今新的零售云平台已经成为线上线下互动、实现创新零售新模式的关键。

据悉，云平台的所有终端设备都基于云，在后台实现统一管理，这是在线数据分析和构建离线场景数字模型的基础。为了满足云中安全性和稳定性的需求，常驻云为今日提供了云关怀CMS解决方案，对运维进行7×24小时监控，200名云专家支持该技术，使三名运维人员轻松应对业务快速扩展和海量数据积累带来的工作压力。

作为阿里巴巴云的使命级合作伙伴，常驻云在阿里巴巴云的公共云服务生态中多次排名第一，在国内云计算技术服务领域排名第一，向市场出口第一个基于人工智能的企业IT服务品牌CloudCare，成立五年来为4000多家企业提供了超过百万次的技术服务。

CloudCare的入驻将有助于以“新鲜生活”为重点的《今日》更好地打造人货场，赋能产业链生态系统，开启更迭代的生鲜供应模式，全面提升便利店新零售业态。宋迎春表示，希望《今日》成为华中地区人才创业联盟最理想、最幸福的平台，武汉成为全球便利店新零售的“硅谷”。

在宋迎春的心目中，便利店业态有着广泛的外延空。以后便利店会像“变形金刚”一样，形态随时改变:早上是没有架子的早餐厅；9点以后是卖新鲜、美容、日用品的店；11点切换到中式快餐店；下午茶、水果等。下午供应；晚上九点以后，就成了年轻人聊天听歌的清酒吧。

宋迎春说:“今天存在的意义是为消费者提供高质量、高性价比的商品和服务，让城市更加便捷、美丽。以全新零售云平台为基础，未来可期。”云中的云保健将有助于今天让一切美好的事情更快发生。