海南美食海南最全美食攻略

海南是中国最南端的城市，它的热带季风气候使它一年到头都是夏天。水土一方哺育另一方，创造的食物也是独一无二的。

不要错过吃货~(人)比心多

粉

这里指的是狭义的海南粉，也叫腌粉。顾名思义就是腌制。加入细粉条

海南粉

这里指的是狭义的海南粉，也叫腌粉。顾名思义就是腌制。加入酱油、蒜泥、香喷喷的花生油或香油、煮熟的黑豆芽，再用肉丝、笋丝、虾米、生粉做成的辣酱装饰，然后在肉丝、炒鱿鱼丝、炒花生、炒芝麻、脆皮炒面、香菜碎中加入牛肉，搅拌均匀。在海南，你可能会听到海府的人说:“来我家吃粉。”

保罗粉

海南文昌有个镇叫保罗镇，故名保罗粉。保罗粉比海南粉略厚，最好的是唐静。这种汤是用大锅煮猪骨或牛骨制成的。该汤具有骨香味，营养丰富。可晒干后与牛肉干、花生、芝麻、竹笋、酸菜、豆芽、辣椒酱混合，使其辛辣爽口；可以在汤里吃。加入瘦猪肉、瘦猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜。不管吃多少，都不会腻。

易面条和面汤

益面汤是海南清淡饮食的最好代表。加入一勺蒜油、盐和味精。但是食材很多，有虾、蟹黄、香菇球、香肠、葱花、青菜、猪肉。汤是用大骨头汤煮的。佛教玩家养生吃法(七)

陵水酸粉

酸粉随处可见，所以是陵水县最正宗的，故名陵水酸粉。

和南方风格差远了，又辣又酸又甜。加入酸酱、甜酱(番茄酱、蒜蓉酱)和麻辣灯笼辣椒酱。

还有灵山粉、后安粉，都是海南特色，风味独特。

灵山粉

厚朴粉

水果

海南芒果

海南芒果种类繁多，台农芒果最常见，青芒果蓝，黄金芒果超大，青芒果肉Q弹。

象牙芒像象牙，但海南不多。澳洲芒是芒果中最高贵的王者，腰芒小，手指般的椒芒小，蛋芒发出的椰奶香，贵妃芒美，巨凯特芒，菲律宾的吕宋芒，苹果般的苹果芒，澳洲芒和泰国芒结合的红宝石芒。

海南人吃芒果喜欢蘸辣椒盐，是一种独特的吃法，不过芒果吃多了容易上火哦！海南人喜欢把芒果蘸椒盐吃，这是吃芒果的独特方式，但是芒果吃多了容易生气！

莲雾

今天就按品种粗略介绍一下。还有黑钻石莲雾，在海南最常见。红莲雾大叶透明，黑珍珠莲雾紫红色糯。中国红莲雾是海南特有的品种。杂交莲雾是由黑钻石和红莲雾杂交而成。乳莲雾使用生物有机肥。

菠萝蜜

由印度引进，和榴莲有几分相像，生长过程中会散发独特香气，但相比榴莲而言还好接受。除了生吃，也可以做菜，里面的大种子还可以炒过吃，和板栗有得一拼。从印度进口，有点像榴莲，在生长过程中散发出独特的香气，但比榴莲更容易接受。除了生食，还可以做菜，里面的大籽也可以炒着吃，可以和栗子竞争。

榴莲树

水果之王榴莲怎么能不提，不会吃榴莲就是少了一种乐趣。榴莲外形像刺猬，味道在会吃的人看来独具芬芳。除了普通的榴莲，还有一种苏丹王榴莲，即果肉呈鲜红色，味道据了解和普通榴莲一样，小编也没尝过，有机会一定得试试。水果之王榴莲怎么可能不提？不吃榴莲就没那么好玩了。榴莲长得像刺猬，能吃的人吃起来香。除了普通的榴莲，还有一种苏丹榴莲，就是果肉鲜红。众所周知，榴莲的味道和普通榴莲一样，边肖从未尝过。如果有机会，一定要试试。

椰子

在海南的大热天，捧一个冰镇的椰子让人耳目一新。椰子肉除了椰子汁，还撒上红糖搅拌，海南人就是这么吃的。后期加工的椰糖和椰粉是我的最爱。椰子壳也可以做器皿，用处很多。想想海南人的智慧，椰子上也有。

火龙果；火龙果

来海南念书，可以说是天天吃水果。海南的红心火龙果甜度比普通火龙果都高，鲜嫩多汁。在海南读书可以说是天天吃水果。海南红龙果比普通火龙果甜，而且嫩多汁。

海南的水果太多了，没法介绍，番石榴，百香果，山竹……这里就不一一介绍了。

椰子酒

保留椰子的醇香，同时也保留营养物质，如糖类，脂肪，蛋白质，维生素以及人体所需的微量元素，因而具有驻容美颜的功效。它保留了椰子的醇厚风味和人体所需的糖、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，因此具有美容养颜的功效。

槟榔酒

在百度的调调里，槟榔、山蓝诺、人参等名贵药材是主料，所以是一种保健酒，能提神醒脑，益精壮阳。研究表明，槟榔制品会导致口腔癌。所以这里就不多介绍了。

山岚葡萄酒

黎族用它来招待贵宾。传统的喝法是用竹筒吸，现在没那么讲究了。是山兰米和百花蜜做的，很有营养。

事实上，黎族的葡萄酒很多，酿酒技术独特，历史悠久。常见的酒有香蕉酒、南瓜酒、甘蔗酒、荔枝酒、红薯酒、木薯酒、玉米酒、山酒等。这些众多的葡萄酒品种得益于海南岛优越的地理条件，这里四季常青，雨量充沛，土壤肥沃，物产丰富。水稻一年可以三茬；玉米、红薯等。常年种植；热带经济作物如椰子、槟榔、香茅和腰果，以及热带水果如香蕉、菠萝、菠萝蜜和芒果十分丰富...

海南菜

文昌鸡、滴丹头鸡汤、乐和蟹、各种海鲜、斋台锅、鱼锅、东山羊、夹脊鸭、烤乳猪、麻辣汤饭、红薯、海南粽子、爸爸茶、清步良、李淼蚂蚁鸡、牛尾锅、琼山豆腐、椰米、红糖年糕、薏仁糕，你想吃哪个

清步良

来海南要是没吃过清补凉都不叫来过海南，一碗清补凉下肚在炎热的海南真的是人生一件美事。一般的店铺都是8到10元不等。敲重点！！！分量足，空心粉，绿豆，椰奶，芋头，凉粉，木耳花，鹌鹑蛋，枣，珍珠，菠萝，花生，红豆……一碗下去，海南的特色水果都尝了一遍，超值！来海南的话，没吃过清凉的绝对不会叫海南。在炎热的海南吃一碗清凉的东西，真的是人生一件美事。一般店铺8到10元不等。切中要害！！！足够的重量，空心粉，绿豆，椰奶，芋头，凉粉，木耳花，鹌鹑蛋，大枣，珍珠，菠萝，花生，红豆...一碗下去，海南的特色水果都尝过了，值得！

文昌鸡

海南四大名菜的龙头老大！文昌鸡在宰杀前30天，会用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭喂食，所以它的肉质嫩滑，肥而不腻，皮脆薄，骨软细(非常适合吃东西不吐骨头的小编我啊)。调料很特别，纯天然，除了生姜泥、蒜泥、香菜、鸡汤外，还有桔子汁。海南四大名菜龙头！文昌鸡在宰前30天会喂花生饼、椰子饼、椰丝、繁殖力、米饭，所以肉嫩滑，肥而不腻，皮脆薄，骨头软而细(很适合吃的时候补我的骨头)。调料很特别，纯天然。除了姜泥蒜泥香菜鸡汤还有橙汁。

董发火了

东山羊产于海南万宁东山岭，所以简称东山羊。主要由于肉质鲜美，与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡并称海南四大名菜。东山羊做法其实很多，炒羊肉，羊背子，烤羊串，手抓羊排......想想都流口水。东山羊出生在海南万宁东山岭，所以简称东山羊。主要是因为它的肉很好吃，它和夹脊鸭、乐和蟹、文昌鸡一起被称为海南的四大名菜。其实制作东山羊的方法有很多，比如炒羊肉，羊背，烤羊肉串，手抓羊排...让人流口水。

乐和蟹

膏满肉肥，脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，配上蒜茸姜茸桔子汁，酸甜酸甜的。奶油里全是肥肉，金黄有光泽，就像咸鸭蛋黄，配大蒜和姜橙汁，酸甜可口。

椰子米饭

糯米，椰肉，椰汁一起蒸熟，就是椰子饭了。好像太简单粗暴了，那就补充一点，这样做出来的椰子饭清甜爽口，满满的椰香～还可以补肾壮阳。蒸糯米，椰肉，椰汁一起就是椰饭。好像太简单粗暴了，所以补充一下，这样做出来的椰饭香甜爽口，充满椰香，还能补肾壮阳。

海南粽子

海南人端午节不吃粽子就跟北方人春节吃饺子一样重要。海南的粽子是由柊叶包成方锥形，糯米中有咸蛋黄，叉烧肉，红烧鸡翅，腊肉。热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。海南粽子细分种类又有很多，有黑猪肉陷的，有添了咸鱼肉的，有煎制的……海南人端午节不吃粽子，就像北方人春节吃饺子一样重要。海南粽子是用柊树叶包裹在一个方形的圆锥体中制成的，糯米中含有咸蛋黄、叉烧、红烧鸡翅和熏肉。热粽子剥开后，首先有柊叶子和糯米的香味，然后有肉和蛋的香味。海南粽子有很多种，比如黑猪肉，咸鱼，油炸…