胆结石饮食禁忌 胆结石患者这些食物绝对不能吃，怪不得病情一直不见好转

胆囊疾病在发达国家相当常见，影响10-15%的成年人口。如果一个人患有胆结石，他通常在疾病的早期不会表现出症状。直到炎症出现，人会出现右上腹疼痛、呕吐、恶心、腹胀、发热、畏寒等症状，患者会逐渐意识到身体有疾病。胆结石患者的日常饮食禁忌有哪些？

1.避免吃高胆固醇的食物

比如动物的心、肝、脑、肠、蛋黄、皮蛋、鱼子酱、巧克力。

2.避免吃含高脂肪的食物

比如肥肉，猪油，油炸食品。多吃油多的饼是不可取的，因为脂肪过多会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3.避免吃高糖食物

高糖和含糖食物的摄入增加了胆结石的风险。此外，富含精制碳水化合物的食物，如白面包和面食，也应尽量少吃。因为这些食物中的碳水化合物很容易转化成糖。

胆结石患者有哪些饮食建议？

1.吃姜

生姜中含有大量的姜酚，可抑制前列腺素的过度分泌，降低胆汁中的粘蛋白含量，以免因粘蛋白过多而与胆汁中的钙离子和胆红素结合，从而防止胆结石的形成。姜片还含有较多的油性树脂，有很强的利胆保护作用。因此，胆结石患者用姜片泡茶是有益的。可以预防胆结石和胆囊炎。

2.吃真菌

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，防止便秘，便于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，有助于溶解胆结石、肾结石等内源性异物。

3.多吃新鲜水果

合理的饮食结构很重要。建议多吃新鲜水果。除了橘子，还有猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等水果。有较高的维生素C含量。多吃也可以预防胆结石。

4.少炒多炖

烹饪食物要少油炸，尽量煮、炖、蒸，以植物油为主。至于调料，一些味道比较重的调料，比如辣椒、咖喱，不用也可以。

预防胆结石的饮食处方:

1.马齿苋蓟茶淋石消石

配料:马齿苋、蓟各5克，白扁豆、淡竹叶、蒲公英各3克

做法:将以上材料洗净，放入锅中，用清水煎1小时后饮用。可制成袋泡茶，用开水浸泡5分钟即可饮用，每天2-3次。

这是医书《新本草》里的药方。一般来说，结石患者饮用1周后即可缓解，连续饮用1个月后可通淋、消炎、去石、健胃。

2.淡竹叶拉浪草根茶

取淡竹叶、白茅根各10克，人参5克，桑叶5克，肉桂5克，放入保温瓶中，用开水冲泡，盖30分钟，即可随时使用。茶叶中所含的营养成分具有消除食物滞留、清除结石的作用。

3.薏仁当归汤

配方:红枣10颗，薏米30克，莲子30克，鱼翅50克，当归50克

制作:将鱼翅发透，洗净，撕成丝，薏米洗净，莲子去心，红枣去核。莲子、薏米、红枣、当归炖30分钟左右，加入鱼翅炖20分钟。

如何吃:每天吃一次。

功效:补益气血，通淋利尿。