南方生姜高产种植技术手把手教你种生姜！掌握两个关键技术，每亩稳定创收上万元

生姜是一种喜温、耐湿、怕热的植物，具有健胃、散寒、发汗的作用。生姜的可食部分主要是根茎，不仅作为调味品，还具有很好的药用价值。

生姜有特殊的辣味和香味，可以调味和芳香，生吃和煮熟，腌制，盐渍和腌制，甚至加工成姜汁，姜粉，姜酒和干姜。生姜作为一种医药品，可以发汗解表，温肺止呕，止咳，解鱼蟹毒，治毒。生姜作为一年生作物，可以大面积种植，种植面积逐年增加。在现代农业中，采用配套栽培技术可以实现高产优质。今天农学博士给大家简单介绍一下生姜的高产种植技术。

一、生姜种植的适宜时间

生姜的种植时间需要根据不同的地区和品种来决定。只有因地制宜地确定种植时间，才能保证种植的生姜是好的，值得信赖的。在中国北方，当地温度稳定在16度以上就可以播种，种植生姜的最佳时间是清明至谷雨。

二、生姜种植高产技术

1.土地选择和准备

种植生姜时，应选择疏松肥沃的壤土或排灌条件较好的砂壤土，最适宜的pH值为5-7。生姜不适合连作，也不能在芋头、红薯、茄子、烟叶、土豆等易发病的地方种植。，但可与水稻、十字花科、豆科等蔬菜作物轮作3-4年。前茬作物收割后，需要深耕晒干，耕深应达到25-30厘米，耙实、耙透、耙细，使土壤不明暗，疏松、坚实，形成有利于根系生长的疏松种植环境，使土壤平整如镜，细如面。因为生姜既怕旱又怕涝，所以在整地时要做好排灌系统。

2.选择生姜和生姜治疗

应选择无病虫害、色泽金黄、饱满、干燥、无机械损伤、产量高、品质好、抗病虫害、抗逆性强、不冻、健康、有1-2个壮芽的白水小黄姜作为种姜。正式播种前，需要将种子干燥2-3天，以减少水分和杀死细菌。然后将种子浸泡在800倍甲基托布津溶液或1000倍福尔马林溶液中10-15分钟，取出晾干，便于种植时运输。当然，为了防止病菌的传入，严禁从发病地区引进生姜，这样会降低生姜的产量和质量。

3.播种

每亩生姜地的种子用量约为300公斤。为了将来起垄和生姜生长的方便，东西垄的姜芽朝南，南北垄的姜芽朝西。放置姜片后，需要用手清除一些湿土，以覆盖姜芽，防止强光灼伤。覆土厚度为生姜芽上1平指，生姜母上2平指。覆土过薄，会出现青姜；但是太厚了就会发芽。株距以姜芽为准，一般23-26 cm。播种后，要及时喷洒除草剂。除草剂一般与乐安、割草复配，喷洒均匀。喷涂后，薄膜应及时拱起扣合，拱架距离为45厘米，薄膜一般采用90厘米宽、0.008毫米厚的规格。种植密度由土壤肥力决定，肥沃的田适宜种植6000-6500株，贫瘠的田适宜种植7000-8000株。

4.追肥和起垄

在施足基肥的基础上，少量多次追肥，氮磷钾肥配合使用。生姜苗期以轻、轻肥为主。在生姜快速膨胀的中后期，可以适当增加施肥量。第一次追肥是在六月。当苗高30厘米左右，有1-2个小分枝时，施“小追肥”，又称“壮苗肥”，每亩地施尿素10-15公斤，浇水最适宜。秋初前后天气逐渐转冷，昼夜温差变大，是生姜膨大的黄金期。这时姜类植物一般有4-5个分枝，所以要进行第二次“大追肥”，也叫“翻肥”或“强姜肥”。一般每亩地施用三元复合肥15-20公斤，应在下雨前或早或晚撒施，并种植覆土。生姜根茎生长需要阴暗潮湿的环境，最多需要起垄4-5次，起垄总高度20-30 cm，尽量不要让根茎露在地面，保证质量。

5.灌溉和排水

种植生姜后，我们需要保持土壤干燥，以便土壤温度能够上升。如果长时间不下雨的天气影响幼苗的出现，也应给予适量的水。出苗后要保持畦面干湿，但不宜多倒。雨季结束后，应及时清沟排水，降低地下水位，防止根系积水腐烂。遮荫棚或遮荫撤除后，是生姜植株分枝、姜块膨大的关键期。早晚要勤倒冷水，促进分枝扩张。在正式收获前一个月左右，应根据天气情况减少浇水，以促进姜片充分陈化。