糟粕醋 海南特色美食铺前糟粕醋一生难忘的味道

废醋

店前的醋已经从传统的小吃演变为倡导多种多样的特殊风味。从街边村摊，到优雅的婚宴席位，都成了传说。醋前店历史悠久，但是没有办法验证确切的年代。也许从店家前辈懂得酿酒的时候，就懂得了糟粕做醋，用醋吃醋，一直流传至今。

采用独特工艺制成的渣醋，醋面浮油，色泽黄红，香气浓郁，滋味刺鼻，醋味独特，色、香、味俱佳。由于制作精良的废醋，具有酸、辣、甜、咸、香的独特品质。还有很多功能:对人体血液循环有好处，长期食用可以美容、减脂、降血压、软化血管、帮助消化。如今，店前废醋不仅在店前流行，而且已经广泛传播，离开了该地区，成为外国的土地、省会和海外。乡镇、大中城市普遍懂得吃和用，成了一味的美食品牌。往往婚宴就成了必不可少的菜谱。