越南杀猪 百年前越南祭天前杀猪宰牛真实场景：官员穿汉服监督，十分隆重

越南封建王朝从宋初开始自立，直到1945年阮朝保达皇帝退位。最重要的是拜天，供品一定要“太快”。祭祀前，必须举行杀猪、杀你、宰羊的仪式，称为省祭仪式。图为1924年越南最后一个王朝——阮朝省的祭祀仪式。

1924年，越南南郊阮公堂请西方摄影师拍摄整个祭祀过程，包括祭祀前在厨房举行的“省祭仪式”。“祭祀仪式”就是杀猪杀你宰羊的仪式。按周礼，牛祭祀必须是纯黑牛，羊猪也必须是公的。官员们在祭祀前会挑选全国的牛、猪、羊进行“拯救祭祀仪式”，然后让它们“太快”而成为祭品。图为阮朝在全国寻找黑牛、猪、羊。

“省祭大典”在大典第一天下午3:00-5:00举行，以保证第二天“太牢”祭祀的新鲜感，让皇帝在祭祀结束后交给大臣们。图为1924年，在越南南郊，阮朝廷举行“省祭大典”，屠户宰杀黑牛。

“省祭仪式”中最重要的是把黑牛、猪、羊做成“太牢”的宰杀仪式。在这个仪式上，阮朝礼部负责祭祀的官员必须穿汉服参加活动，非常隆重，官员们全程监督“省祭仪式”。图为1924年阮朝礼部官员身着官服。

“省祭”是阮王朝的传统仪式。中华人民共和国成立初期，嘉隆皇帝下令礼部同意在郊区使用祭祀用的礼器，并派人以司儒的方式制造。同时，他命令广德营采买孩子们的牛一和特牛八，不要囚禁他们，要使他们纯洁干净，以供祭祀。图为1924年阮朝官员穿兑换汉服的仪式，十分隆重。

这些祭祀的囚牢是小牛，“忒”的意思是公牛。“童牛”在中国祭祀文学中一般称为“小牛”。图为一些小牛拯救祭祀仪式。

崇天是阮朝“国之大事，祭容”。而这种牺牲是为了杀猪杀牛杀羊作为监狱。图为一百年前越南杀猪杀牛祭天的真实场景。

这些被宰杀煮熟后的猪牛羊，就是“太狱祭”，也叫牛、羊、猪。

由于祭祀是在祭祀前一天下午3点到5点完成的，所以祭祀后还是新鲜的，可以作为皇帝分发给大臣的物品。这种皇帝给大臣的祭品，也就是古书上皇帝给的礼物，可以说是莫大的荣耀。图为官员祭天后撤祭。