香河肉饼的做法 正宗的香河肉饼配方，皮薄馅厚，看一遍就能学会，开店都没问题

众所周知，香河肉饼是香河县的特产。这里的肉饼一斤，牛肉猪肉馅。口感好，皮薄馅厚，肉好吃，很满足。配上小米粥和咸菜，很香。味道鲜美，皮薄馅多。一般有牛肉或者猪肉。边肖仍然喜欢牛肉，但是牛肉更贵，猪肉通常在家里煮。哈哈，我说了些废话。如果是猪肉做的，猪肉馅应该是五花肉，半肥半瘦。煎的时候，用小火慢慢煎，直到皮焦脆。想吃香河肉饼，在家也可以很轻松的做出来。根据边肖的食谱，你可以很容易地学会它。

成分:

面粉300克，猪肉馅200克，盐5克，姜末10克，葱花10克，胡椒粉3克，酱油10毫升，香油3毫升

练习:

1.将300克面粉倒入锅中，加入200毫升清水和适量食用油，搅拌成面团，静置30分钟。

2.将200克猪肉馅倒入碗中，加入5克盐、3克胡椒、10克姜末、10克葱花、10毫升酱油和3毫升芝麻油，单向搅拌，使肉馅变浓。

3.面团成熟30分钟后，揉成表面光滑的面团，然后卷成尽可能大的面饼。

4.卷好面包后，把肉摊在面包上，均匀抹平。

5.肉摊匀后，将面包的一面折叠，另一面完全折叠，将两半捏紧。

6.往锅里倒一点油。油温40%热时，放入肉饼，小火煎10分钟，两面煎成金黄色，然后捞出吃。你学过香河肉饼好吃吗？

7.放在桌子上效果很好吗？

提示:

1.肉饼炒的时候，不要开大火，小火上慢慢炒，这样皮就酥了。

2.搅拌肉的时候，要朝一个方向搅拌，这样肉才会结实有嚼劲。