鱼豆吉 吃遍了全北京的鱼，凭什么这5家的味儿最正？

要说哪种肉是吃货的最爱，那肯定是鱼。

与其他肉类相比，鱼味道更细腻，味道更鲜美，营养丰富。而且，有一点灰往往很重要:因为鱼肉的脂肪含量很低，请放心吃，不！是的！胖！

不种肉也能吃肉，心里忍不住想跳舞

鱼作为一种多才多艺的食物，吃法太多了，无论是蒸、焖、炖，都好吃到让人胃口大开。看看赤火军发现的这些好吃的大鱼。你在北京吃过几个？

雨花台餐厅

一家国有老字号，有着过去国有酒店的“老感觉”，外卖窗口也很受欢迎，到了吃饭会排很长的队。

镇店的名菜是干黄鱼，几乎每桌都要点。炸脆的黄鱼像蒜瓣一样裂开，蘸在菜底的酱特别香！吃完鱼后，拌上彩色辣椒、蘑菇、豌豆、竹笋丁，里面都是酱。

他的松鼠鳜鱼也很不错。一整条鱼被油炸并开花。像干烧黄鱼，需要蘸稠酱才能吃。蓬松的鱼酸甜可口。鱼骨炸脆。就是口吃！

油腻腻的鳝鱼糊里有很多鳝鱼，每个鳝鱼都提前去骨。它尝起来富含大蒜，鱼又新鲜又嫩，但必须趁热吃。冷了会油腻。

去哪里吃饭:马甸桥裕民路23号楼

人均:103元

淮阳府

一看名字就知道是专门做淮扬菜的。宴席格调十足，环境古色古香，江南美食遍地。

这里的招牌是古法蒸太湖白鱼，用的是空运的太湖白鱼。清蒸鱼特别白，入口即化为美味的汤。第一口就让你着迷！不过清蒸白鱼刺多，记得小心挑出来再吃~

淮扬菜追求食材的原味，所以连狮子头都是炖的...一个大狮子头盛在一个精致的小碗里，清汤上漂浮着两种青菜。肉丸吃起来很嫩，不仅不油腻，还炖出肉的鲜甜，三两个就吃完了！

煮出来的干丝虽然只是鸡汤和豆腐丝，但简单的食材突出了“鲜”字，碗底还有很多虾和火腿。怪不得汤头这么咸好吃！

去哪里吃饭:安定门外大街198号

人均:200元

王顺阁鱼头泡屏

“鱼头泡糕？农家乐不应该是最正宗的吗？”这种思维总是会出现在吃货的脑子里。但实际上，北京的鱼头泡糕起源于汪顺馆，这是一家有十多年历史的老店。

大瓷罐里有很多鱼头，浓浓的红酱炖得咸咸的。吃鱼然后吃鱼汤泡的煎饼，真的很满足！

椒盐茶树菇用面粉炒，蘸番茄酱，像吃薯条一样。虽然皮很脆，但蘑菇很软，很耐嚼。

原谅那些喜欢甜点的美食家，但你会情不自禁地看到用奶酪烤的红薯...红薯和浓郁的奶酪的组合，还有烤焦的外皮，做一张一个人的CD！

去哪里吃饭:王府井大街301号新燕莎金街购物广场7楼

人均:126元

鱼计都

这里的特色是豆浆，你没看错。锅底的乳白色汤不是骨头汤而是豆浆！煮之前可以喝一碗。淡淡的豆香里有一点黑胡椒，很开胃！

梭鱼是最受欢迎的。梭鱼虽然没有刺，但味道不如梭鱼嫩。豆浆涮过的鱼吃起来很嫩滑。连火锅也是豆浆汤的底。涮出来的鱼和蔬菜真好吃！

黑鱼片切薄，快速煮熟。它们比梭鱼更有弹性、更柔软，但它们更贵......

去哪里吃饭:北京大慧寺路东出口的街商

人均:70元

金尚格私人烤鱼

这家烤鱼店藏得很深，穿过几条弯弯曲曲的胡同就能找到，就在一个小院子里。地方虽小，却有老北京的气息。

宫保鸡丁烤鱼是这里的特色。烤鱼上盖鸡肉，咸鲜鱼和甜辣鸡混合均匀，味道鲜美！这烤鱼不能加配菜，光是鸡和鱼就够几个人吃了！

招牌酱肉咸香，是酒的好菜，但可能是因为炖的时间太长，容易碎。掌握筷子的力度很有必要......

自制酸奶有两种味道。虽然菜单上是这么说的，但其实有两种食材:红豆和坚果。但是酸奶吃起来滑腻，跟烤鱼很搭。

去哪里吃饭:天仙胡同13号

人均:109元

一条鱼，由厨师熟练地烹饪，可以变成新鲜、辛辣、酸...十八味，各有各的美味。虽然有时需要小心地挑出鱼身上的刺，但蘸了香汤的鱼尝起来更美味。

写到这里，肚子又开始叫了。以后还不如吃一条鱼。懒就决定少刺~

微信号:北京驰520