主食的做法 6种发面主食的做法和技巧，简单实用，一次学会，留着慢慢做！

面食是大多数人爱吃的东西。边肖将分享6种面食做法，这些做法在家里很容易烹饪。什么都好吃，让你的食谱不重！

配料:红豆1小碗，面粉600克，酵母5克，白糖适量。

做法:1。红豆洗净，清水浸泡一晚。

2.将酵母放入温水中制成酵母水，慢慢将酵母水倒入面粉中，制成面团，放在温暖的地方醒发。

3.将红豆放入锅中，加水至红豆刚刚全部通过。最好用高压锅蒸30分钟。家里的高压锅坏了，要用锅煮。

4.红豆煮一个小时，差不多就是这种状态。每隔几分钟搅拌一次，避免糊锅底，锅底有点粘水。

5.然后加入适量白糖。如果喜欢甜味，可以多加点糖。边搅拌边用勺子背面磨成泥，从锅里拿出来。

6.豆沙冷却后，豆沙会吸收一点水分，变干。

7.将面团发酵至两倍大小，将发酵好的面团排气，揉至光滑，揉成条状，分成大小相同的小块。取一片面团，卷成中间厚外围薄的面团，中间包红豆馅。

8.把褶放在面板上，用手原地转一圈，把煮好的豆瓣酱包依次排好。

9.将水放入装有冷水的锅中，用大火煮沸，用中火蒸15-18分钟，煨5分钟。

配料:面粉200g，酵母3g，温水适量，少许油盐、盐、胡椒粉、少许孜然粉。

做法:1。在锅里混合面粉和酵母。

2.锅内慢慢加入温水，拌匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直至呈蜂窝状。

3.将辣椒面、孜然粉和盐混合在一起。

4.把发酵好的面团拿出来，再揉几分钟，卷成长方形的薄片，表面刷上油，将五香盐和胡椒粉均匀的抹在油面上。

5.切几刀，中间不要切掉，先从右上角往下折，然后翻左下角盖住，再向左折，然后重复上下折的方法，最后折成长方形。

6.用擀面杖轻轻擀薄，注意用力均匀，一点一点擀开，蒸锅放热水，放上坯体，盖上盖子，第二次发酵两倍大。

7.开大火，烧开水，继续蒸20分钟。

8.蒸出来的五香饼剖开，呈现出一层层松松垮垮，软软的，非常好吃。

配料:南瓜150克/面粉200克/红枣6颗/酵母3克

做法:1。准备好材料，在锅里蒸南瓜。

2.面粉中加入酵母粉。

3.蒸好的南瓜冷却后用勺子压成泥。

4.将南瓜泥分几次加入面粉中，揉成一团，静置十分钟，再揉一遍，尽可能揉匀。

5.红枣去核，切成小块。

6.等面团再次光滑后，将一半的碎红枣和面团放在一起，放入涂油的容器中发酵。

7.发酵至2倍大小，撒上剩下的红枣。

8.用冷水蒸，蒸完后用中火蒸25分钟。

材料:面粉500g，酵母5g，前腿肉1kg，红烧肉2块，肉桂1块，茴香3块，香叶若干片，肉豆蔻1块，冰糖4粒，酱油2勺，料酒1勺，酱油3勺，小茴香1小撮，盐2勺，洋葱1块。

做法:1。将发酵粉用温水溶解，准备好面粉，倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜包裹，放在温暖的地方发酵。

2.将五花肉去皮洗净，准备好红烧肉料，将除洋葱外的调料全部打包。

3.将猪肉直接放入锅中，加水，不加肉，大火煮沸，再煮三分钟，然后捞出洗净。

4.将糖色炒熟，放入油锅中加热，加入冰糖，用小火慢慢煮沸，不断搅拌。当冰糖由取大泡变为取小泡时，煮一汤匙开水，糖色如琥珀。

5.将肉放入高压锅中，加入热水，然后放入套餐、洋葱、料酒、酱油、酱油，开火后将肉炖30分钟，浸泡半小时，直到味道好为止。

6.肉腌好以后，面团就做好了，面团里面是蜂窝状的。取出面团，排气，揉搓均匀，分批次，取一批，用手掌压平，卷成椭圆形，从上往下卷，再压平成圆形饼坯，然后用擀面杖擀薄。

7.平的不粘锅用小火加热，直接放入无油的饼坯中，两面烘烤5分钟，直至表面变黄。

8.取出炖肉，用刀将肉切碎。

9.将烤好的蛋糕从中间切开，将肉切碎，加入蛋糕中食用。

配料:面粉500克，盐1勺，胡椒粉1勺，酵母5克，食用碱1克。

做法:1。面粉中加入盐和胡椒粉，用温水溶解酵母。

2.慢慢加入酵母水，把面粉做成面团，做成比馒头还硬。

3.用保鲜膜覆盖，使尺寸加倍。

4.取出面团，在案板上加一点食用碱。不断揉碱性面条，再揉成光滑的面团，把面团搓圆，卷成厚厚的圆饼。

5.将面包直接放入预热好的锅内，盖上盖子，上下加热，两面定型。中间转几圈，用竹签眨眼排气。

6.整个过程都是轻的。当煎饼通过时，保持翻转以避免烧焦，并烘烤至两面呈金黄色。

7.取出锅，切成小块。

配料:面粉500克，酵母5克，盐，胡椒粉，辣椒面，熟油适量。

做法:1。将酵母用温水融化，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，然后做成面团。你可以在蒸锅里加热水，然后把裹着保鲜膜的面团放进去，关火，用剩下的温度发酵。

2.发酵至2.5倍大小，只需打开大毛孔，取出发酵好的面条，排气，揉圆即可。

3.将面团分成2份，取一份，卷成适当粗细的面团，均匀涂上适当的熟油。

4.将适量辣椒面均匀撒上，将盐均匀撒在油面上，再将适量胡椒粉均匀撒上。

5.从下往上卷，切成均匀的小剂量，把好的小剂量全部拿走，用筷子从中间往下压。

6.每只手握住一端，向相反方向扭转。把麻花的两端都合上，花形就出来了。

7.也可以做成你喜欢的其他花形。成品花卷均匀的放在蒸笼上，会醒十五分钟。

8.冷水放入蒸笼，打开后蒸15分钟，关火后闷3分钟后取出。

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