2 黑鱼收拾干净，切厚片备用。
3 苹果去皮、切块备用。
4 锅中油热，爆香姜片。
5 倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
6 加入适量冷水，煮开。
7 转入砂锅。
8 炖至汤汁浓白。
9 倒入苹果块。
10 大火煮开。
11 加入适量盐调味。
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