2 买回来的石螺用清水搓洗干净。
3 将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。
4 另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。
5 然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。
6 在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。
7 为了增加肉味加油渣下去。
8 盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。
9 最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可
10 美味香口的酸笋紫苏炒石螺，有我儿时的记忆。一边品尝一边回味，，，，。
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