2 鸡蛋煮熟备用。
3 将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
4 把黄瓜和雪梨切细丝。
5 将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
6 把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
7 冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
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