怎么下饺子 饺子到底如何煮？你真的会吗？

饺子起源于古代的角。饺子，原名“焦儿”，是中国南阳医圣张仲景首先发明的，已有1800多年的历史。它是一种深受中国人喜爱的传统特色食品，也称为饺子。它是中国北方民间的主食和地方小吃，也是一年一度的食物。有一首民谣叫《大寒小寒，过年吃饺子。“饺子是用面袋和馅料煮的。

在中国大家吃过的好吃的一定是饺子，但是饺子应该怎么煮怎么做呢？

饺子分为速冻饺子和即食饺子。让我一个一个介绍

冷冻饺子-适合冷水烹饪

冷水煮可以确保馅料煮得更好。如果等水滚了再把冻饺子扔进去，外面温度100度，里面温度可能零下10度。当你加热它时，皮通常是成熟的，但肉还没有成熟。吃水饺最让人沮丧，但是如果用冷水煮，就不会有这样的问题了。饺子多为猪肉馅，不熟最怕寄生虫。冷水煮饺子可以保证馅料煮透，杀死寄生虫，所以吃起来更舒服。用热水煮饺子，不仅要等5分钟水滚，还怕放饺子时热水溅烫；比起冷水煮饺子，方便多了。如果水还没滚，直接扔锅里。10分钟后，饺子就可以吃了。

新鲜饺子——适合烧开水

和冷冻饺子不同，如果用冷水煮，饺子的皮会被烧掉，也不存在馅料因为内外温差大而不容易煮熟的问题，所以建议用开水煮。

饺子怎么做才不碎？第一招:先煮皮再煮馅，盖上盖子煮皮，撇去盖子煮馅。水烧开后，放下锅盖煮饺子。饺子用开水搅拌，饺子皮就熟了。然后盖上锅盖，饺子馅用不了多久就熟了，这样煮的又好又快又不破皮！

第二个措施:煮饺子之前，在锅里撒一些盐，这样煮的饺子不仅会有很强的皮。而且都是不粘锅。

你的朋友学会了吗？