2 将猪里脊洗净，切丝。
3 放入生粉、少许盐、生抽。
4 用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。
5 将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。
6 面条放入沸水中煮熟后捞起。
7 放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。
8 炒锅置于火上，倒入适量油。
9 五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。
10 待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。
11 放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
12 再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
13 倒入老抽，翻炒均匀。
14 将煮好的面条放入，翻炒均匀。
15 最后加点盐提味儿，即可出锅。
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