1 备好一只菠萝。

2 将菠萝去头不去尾,挖出果肉。

3 将菠萝肉切成小方块。

4 备好配料:剥出蒜瓣,将青椒切成小方块。

5 鸡胸肉从中间剖开成两片,然后用刀划成方块。

6 将鸡丁放入小碗里,加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

7 起油锅,油热先下蒜瓣,接下来就下拌好味的鸡丁。

8 滑炒断生,盛出备用。

9 再起油锅,油热下菠萝和青椒。

10 翻炒两下,加盐调味。

11 将先前炒好的鸡丁倒入。

12 翻炒均,舀上一勺子高汤。

13 翻炒几下,菠萝变软就可出锅。

14 装入菠萝壳中上桌。

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