2 肉捞出过凉水切成三块，重新下锅煮，放入葱姜，大火煮开后小火煮半小时左右直到用筷子扎肉不出血水后捞出
3 肉切片装盘
4 撒上一勺酱油、少许葱花、花椒粉上蒸锅蒸20分钟左右，目的是把肉多余的油脂蒸出来，吃起来不腻人
5 蒸好后可依据个人口味，沾蒜泥酱油使用
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