1 把除黄油以外的东西都放入面包桶,按照先放液体再放粉类的原则,糖和盐要对角放,酵母挖个洞放上面,再盖上面粉

2 面包机启动一个活面程序后加入自然软化的黄油,继续开启一个程序活面

3 活面结束后把面团取出放入一盆内,并置于温暖处自然使其发酵

4 大约一个小时左右,面团发到了原来的二倍多,检查面团发面情况时,手手指沾干面粉伸进面团内,如果面团不回缩,说明发面成功。

5 取出面团后,充分排气,并分割成八个等大的面团,想标准的话可以借助电子称,再把面团团成团

6 放入烤盘内放入烤箱进行二次发酵,如果不想开启烤箱的发面程序,可以放一碗水在底层的烤架上,烤盘放在上层,在烤箱内让面团密闭发酵

7 二次发面的时间会短一些,发到原来的一点五倍大即可

8 一只鸡蛋打散后,活面时放进去一部分,留下了少许开始给面团涮蛋液

9 涮的尽量均匀

10 洒上芝麻即可

11 放入事先预热的烤箱,中层180度20分钟

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