绍兴酒 绍兴酒俗知多少

在“酒都”绍兴，大家都以酒为友，处处对酒产生眷恋。酒是人们日常生活中的必需品。这里产生了各种各样的酒俗...

一个

结婚酒

订婚酒

“订婚酒”是婚后结婚全过程中的关键一步，是喝结婚酒的前奏。到现在，在绍兴很多地方，我们还是很重视定亲的。我们要摆宴席，见亲戚朋友。因此，“订婚酒”仍然是一个重要的葡萄酒习俗。

不要吻酒

女方父母应在女儿结婚前一天为已婚妇女准备一场宴会。到时候红色的椅子会铺上垫子，鲜花和蜡烛一起燃烧。请娶个女的先坐，同行或晚辈的孩子陪宴，这叫“不亲酒”。饭桌上，新娘的母亲会斟上酒，说一些警句。

结婚酒

绍兴酒作为接受礼物的礼物，最有代表性的是女儿酒。相传她女儿出生后，就开始酿酒，储存在干燥的地窖里，或者埋在土里，有的被赶进了墙里。女儿结婚时，她把它挖出来招待客人或作为嫁妆。除了女儿的酒，旧社会还有婚礼酒、耿酒、纳才酒等。，都是男女自己经营的。

交叉杯状葡萄酒

新婚夫妇很认真地喝“敬酒”，因为之后新婚夫妇要同甘共苦，所以这种酒对生活有着特殊的意义。

2

圣桑酒

剃须酒

孩子满月的时候，剃光头。这个时候，一家人要拜神拜祖，设宴。亲朋好友轮流抱着孩子，最后坐在一起喝“刮脸酒”。有的长辈除了用酒滋润宝宝的头发，还会用一些筷子蘸在头上吮吸，希望孩子长大后能像长辈一样，被祝福喝“福水”。

德州葡萄酒

孩子长到一岁，俗称“周”，也要买酒席。这时，孩子们已经说得像牙牙学语了。在宴会厅里，大人轮流介绍长辈，让孩子对长辈讲话，既增添了“好好喝一杯”的温馨气氛，又让人享受到家庭的幸福。

寿酒

过十岁生日似乎是生活中的一个规律。在绍兴，寿酒很讲究。人们说:“你十岁就当姥姥家，你二十岁就当生日老婆，你三十岁，你四十岁就要叉，你五十岁，你六十岁，你的儿孙就要庆祝。”

白葡萄酒

又称“丧酒”。在绍兴的旧俗里，寿与死是“白喜事”。

绍兴人管它叫“白酒”或“豆腐饭”，农村管它叫“吃大豆腐”。素菜是主菜，酒也叫素酒。

三

隋时JIU

三福酒

每年农历十二月二十日至三十日之间举行祝福。加持:前半日熬加持仪式至天明安排祭祀，次日凌晨拜神。家里男人一个个跪拜，翻完纸就转祝福仪式，拔筷子祭祖。祈福祭祀后，全家围坐饮酒，称为“三福”。所以，刚刚给菩萨献过酒，是上天赐予的福，所以叫“三福酒”。

汾酒

又称“新年酒”，通常在除夕进行。一家人围坐在一起吃喝，很开心。这个时候，不仅大门上要贴出大红门对联，全家人也要灯火通明。如果有人离得很远，不能回家过年，就要让座，放筷子，斟满酒，以示对远方亲人的怀念。如果你渴望，在座位上加一杯酒，加一双筷子，表示来年人丁兴旺。

元宵酒

元宵节是上元，是指农历正月十五。绍兴风俗，除了灯笼，就是夜晚。男女老少也在家喝元宵酒，早上吃各种馅料做的“饺子”。

悬如悬，落如酒

在旧社会，绍兴总是把祖先的雕像从柜子里“请”出来，挂在大殿前，点蜡烛，上菜，祭祀，这叫“悬如酒”。到了正月十八，年龄过了，你要“讨好”偶像，然后你要献祭，要抱着“落花如酒”。朋友家人儿孙聚在一起喝酒喝酒，过年活动告一段落。

四

陈石葡萄酒

清明酒

绍兴人在清明祭祖。坟墓大多在郊区山区和河流附近。所以城里人总是带酒和各种祭品给全家。墓地祭祀结束后，把带来的酒和菜送给“扫墓亲戚”使用，他们回家喝清明酒。有些人不去墓地祭祀，但也会把酒放在家里祭奠祖先，俗称“堂祭”。祭祀结束后，人们聚在一起喝酒，这也是“清明酒”。

端午节酒

农历五月初五端午节，家家挂菖蒲、艾辟邪，中午饮端午酒，备“黄武”，即黄鱼、鳗鱼、梅子、黄瓜、雄黄酒。这时候家家户户打扫灰尘，因为过了端午节，夏天就要到了。所以喝端午酒，过端午真的是一个很好的养生节日，这个习俗从此流行开来。

齐岳班JIU

农历七月十五也叫中原鬼节。绍兴有许多河流和湖泊。在过去，河灯在河里被点燃。把植物油放在蚌壳里，用灯芯点着，让它浮在河里，点着一点，在水中反射。看起来很美。有的村子靠水搭建舞台演戏，俗称“社戏”。这出戏通常持续3天。白天，七月半的酒放上。晚上，神龛前供应茶。脸盆里装着水和毛巾，让死者擦汗洗脸。

冬至酒

绍兴民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，追悼会结束后，用纸做的御寒衣物被焚化，供死者“御寒”。这种祭祀宴俗称“冬至酒”。祭祀结束后，亲朋好友聚在一起喝酒，不仅是为了怀念逝者，也是为了联络感情。