葡萄酒酒标 葡萄酒的酒标含有哪些信息？看懂了才知道如何去品味！

很少有食品或饮料制造商在产品标签上走得像葡萄酒商一样远。一般来说，葡萄酒标签大致可以分为两类。

一个是严肃的、表现良好的旧世界葡萄酒标签。这个酒标让人感觉是在法国城市博物馆，有画外音向我们解释:“很久以前……”。

另一个是走亲民路线的新世界酒标。这个酒标喜欢讲酒庄的家族和土地的故事，把人性赋予藤蔓和葡萄，很“接地”。

面对各种各样的葡萄酒标签，我们如何从它们身上找到有用的信息？请往下看。

1.伟大的葡萄酒是在葡萄园里酿造的

从80年代到90年代，随着酿酒技术的不断提高，一些酒商觉得可以用复杂的工艺来弥补葡萄的各种不足。后来这种方法越来越暴露出它的局限性，酒商杜撰了这种说法，方便消费者与过度加工葡萄酒的酒商区别开来。

然而，它在今天似乎如此普遍，以至于消费者认为它意味着葡萄酒是由葡萄制成的。

这不是废话吗？有时候，我们看到“优质葡萄产区”、“得天独厚的风土人情”之类的说法，都是一样的。

2.适合食品友好型。

这个词用来形容葡萄酒和食物搭配起来味道更好。然而，大多数葡萄酒标签将这个词与“通用”一起使用，这意味着它可以与任何食物一起使用。但是，没有酒是万能的。相反，我更喜欢适合特殊餐饮的葡萄酒。即使建议搭配鸽子肉包等不常见的食物，至少人们大概知道什么样的餐饮比较适合。

3.气候凉爽

在酒类标签上标注这个似乎很时尚，而且往往还伴随着“矿物味”的描述。虽然有点模糊，但还是能给我们一些有用的信息。总的来说，与气候温暖的地区相比，气候凉爽的地区生产的葡萄酒口感更新鲜，酒体更轻盈，矿物风味更浓郁。

问题是一个地区的气候是否凉爽是相对的。比如，卡萨布兰卡在智利很凉爽，但相比德国却很温暖。然而，这两个地区的葡萄酒没有相似之处。

4.老葡萄藤

大多数酿酒师声称他们最好的葡萄酒是由老葡萄制成的。不难理解他们为什么会如此重视这一点。但是没有法律规定多少年的葡萄可以算老藤，20-100年的葡萄可以叫老藤。

结果，各国葡萄酒标签上标注的老葡萄藤，比如法国的Vieilles Vignes，德国的Alte Reben，西班牙的Vinas Viejas，都失去了意义。

在我看来，不是所有的葡萄都可以随便叫老藤，只有50岁以上的才有这样的资格。

5.单一葡萄园

酒商有时会分别酿造和装瓶来自特定葡萄园的高品质葡萄。但是，如果一个葡萄园太大了，人们不禁会想:对于一些美国和澳大利亚地区来说，有时候葡萄园就像一个欧洲国家那么大，那谁会在乎一瓶酒是不是出自一个葡萄园呢？

6.储备酒

根据西班牙法律，里奥哈的珍贵葡萄酒和超珍贵葡萄酒必须经过法定的最小成熟期才能上市。但是，在现在的葡萄酒市场上，这个词似乎太流行了，它的意思已经变成了一种葡萄酒是专门为消费者介绍的，所以价格更高。

更好的酒商至少会用葡萄园、土壤和酿酒技术的信息来解释珍贵的葡萄酒在哪里。

说了这么多，要知道真正有实力的酒商从来不担心酒标。一瓶酒的标签可能没那么重要，但酒本身的内涵才是王道！