东北家常凉菜做法 东北家常凉菜，做法简单，好吃美味！

东北家常菜

材料:

黄瓜2根，胡萝卜1根，豆腐干3根，粉丝1根，白菜心1根，欧芹1根，蒜瓣3片，香油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，白糖1汤匙，米醋2汤匙，老醋1汤匙，酱油2汤匙，

练习:

1.备齐所需材料，洗净食材，胡萝卜去皮洗净，白菜选白菜心，口感酥脆嫩滑

2.将豆腐干切成两半，然后折叠在一起，切成细丝

3.锅烧开水，加入粉丝，软化。时间不宜过长。温水浸泡，锅里烧开水，加入豆腐干丝，煮1分钟。取出来，放入冷水中冷却。取出清洗后备用。

4.黄瓜切片，然后切丝。

5.把胡萝卜切成细丝，因为胡萝卜尝起来很硬，所以把胡萝卜切成细丝，不要太粗，把欧芹切成小块，把大蒜切碎

6.将卷心菜叶子去皮，用温水洗净，沥干水分，帮助卷心菜的厚部分，用刀片切成两片，然后将卷心菜顶部的刀切成细丝

7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐干、白菜丝、粉丝、香菜、蒜末放入锅中，然后加入调味料、盐、香油、辣椒油、白糖、米醋、陈醋、酱油。

8.用筷子从下往上快速搅拌均匀，盛在盘子里。混合后有微咸、微辣、酸甜的味道。

提示:

不要一下子把调料全倒了。慢慢调味。少放盐，不要和咸的混在一起。里面的蔬菜可以换，比如绿豆芽，紫甘蓝，菠菜。不能吃辣辣椒油。混的时候要混的快。如果混久了，腌制后味道不会酥嫩。

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